Gros fournisseurs d'oméga-3 Comment rendre les noix plus saines et plus fortes

Superfood local: Prévenir de nombreuses maladies avec les noix

Selon les experts, les noix constituent un enrichissement sain du régime alimentaire et peuvent protéger contre les maladies graves. Surtout, la "reine des noix", la noix, apporte de nombreux bienfaits pour la santé. Les noix sont disponibles toute l'année dans le commerce, leur principale période de récolte dans ce pays est en octobre..

Riche en calories, mais en bonne santé

Surtout pendant la saison froide aiment manger des noix. La noix est particulièrement populaire. La «reine des noix» est riche en énergie mais également très saine, avec une teneur en matières grasses de 63% et une teneur en calories de 670 kilocalories par 100 grammes. Les noix sont disponibles toute l'année dans le commerce, leur principale période de récolte dans ce pays est en octobre..

De toutes les espèces de noix, les noix contiennent de loin les acides gras oméga-3 les plus essentiels. La consommation régulière de ces noix réduit le "mauvais" cholestérol LDL et prévient les maladies cardiovasculaires. (Image: karepa / fotolia.com)

Noix avec le plus d'acides gras oméga-3

Les noix offrent beaucoup pour une alimentation saine. Comme le service à la clientèle Bayern a annoncé dans un communiqué, ils contiennent beaucoup de vitamine E et de vitamine B6, des minéraux (en particulier du magnésium), des fibres et des composés phytochimiques précieux..

La teneur en protéines est également considérable avec 16 grammes pour 100 grammes de noix. Il convient également de souligner la teneur élevée en acides gras monoinsaturés et polyinsaturés..

Et de toutes les espèces de noix, les noix contiennent de loin les acides gras oméga-3 les plus essentiels.

Selon des experts de la santé, la consommation régulière de ce type de noix réduit le "mauvais" cholestérol LDL et prévient les maladies cardiovasculaires..

La teneur élevée en calories due à la teneur élevée en graisse ne doit pas vous empêcher de manger. Qui intègre modérément les noix dans le régime ne doit pas s'attendre à une augmentation de poids.

La Société allemande pour la nutrition (DGE) recommande de consommer 25 grammes de noix par jour.

Les bienfaits du noyer sur la santé ont été confirmés par des études

Le fait que les noix protègent la santé a également été démontré dans de nombreuses études scientifiques.

Par exemple, des chercheurs de la Louisiana State University (États-Unis) ont découvert que les noix de Grenoble peuvent favoriser la santé intestinale et prévenir le cancer du côlon.

Et le Journal de la Fédération des sociétés américaines pour la biologie expérimentale, le FASEB Journal, a publié une étude qui affirme que les noix peuvent protéger contre le diabète de type 2 malgré leur teneur élevée en graisse.

En outre, ils peuvent aider avec les maladies rhumatismales en raison de la présence d'acides gras anti-inflammatoires oméga-3 contenus.

Polyvalent

Les noix sont délicieuses comme collation, mais aussi comme ingrédient dans les gâteaux, les biscuits, les céréales, les desserts et les glaces..

Le service à la clientèle bavarois souligne que de nombreux plats savoureux peuvent être raffinés avec des noix: ils sont délicieux dans les plats de pâtes, le pesto et le risotto. Dans les plats de légumes, ils s'harmonisent particulièrement bien avec le chou ou la betterave.

De plus, les noix conviennent comme ingrédient dans les pâtes à tartiner ou comme garniture de salades d'hiver comme le radicchio, la chicorée ou la laitue d'agneau. En tant qu’huile de haute qualité pressée à froid, la Nussart peut également être utilisée de nombreuses façons..

Bon stockage

Les noix doivent être stockées dans un endroit frais, sombre et sec, afin qu'elles ne moisissent pas et ne deviennent pas rances en raison de leur teneur élevée en graisse. De cette façon, les noix non pelées dureront plusieurs mois.

Les noix pelées et écrasées, en revanche, doivent être consommées rapidement. Ils doivent être conservés dans un récipient bien fermé au réfrigérateur. Ils y restent environ quatre semaines.

Les noix pelées conviennent également à la congélation. Ils peuvent être stockés en toute sécurité dans le congélateur jusqu'à douze mois.

Si les noix sont moisies, décolorées ou sentent le moisi, elles ne doivent plus être consommées car elles peuvent être nocives pour la santé..

Presque aucune noix domestique dans le commerce

Bien que les noix soient également cultivées en Allemagne, la plupart des noix vendues dans le commerce allemand proviennent des États-Unis..

Le service clientèle du Bayern a toujours un conseil pour trouver des noyers en libre accès dans son voisinage: par exemple, sur Internet à l'adresse "www.mundraub.org". (Ad)