De grands changements dans l'emballage des aliments

Nouvelle réglementation sur l'étiquetage des aliments

12/12/2014

À partir du 13 décembre, de nouvelles réglementations sur l'étiquetage des aliments entreront en vigueur. La base de ces changements est le règlement de l'UE sur l'information alimentaire (LMIV), qui est valable à partir de samedi dans toute l'UE. À l'avenir, entre autres choses, les substances allergènes, les substituts et la teneur en eau du poisson et de la viande, si celle-ci dépasse 5% en poids, doivent être expulsés.

Changements dans l'étiquetage des aliments en un coup d'œil
Selon le LMIV doit sur tous les emballages alimentaires à l'avenir „le nom de l'aliment, les ingrédients de l'aliment, y compris les 14 substances ou produits pouvant causer des allergies ou des intolérances, la date de péremption ou la date de péremption, la quantité nette, le nom / l'entreprise et l'adresse de l'exploitant du secteur alimentaire ainsi que l'étiquette nutritionnelle (à partir de 2016)“ être signalé, comme l’indique le ministère fédéral de l’alimentation et de l’agriculture dans une brochure.

L'un des changements les plus importants en matière d'étiquetage des aliments concerne la taille de la police. Ainsi, à l'avenir, les lettres doivent avoir au moins 1,2 millimètres pour toutes les données obligatoires, au moins 0,9 millimètres pour les colis plus petits..

Si des substituts (imitations) sont contenus dans un produit, ils doivent être énumérés à côté du nom du produit. Cela s'applique, par exemple, lorsque la pizza est utilisée pour la pizza au lieu du fromage. Si des nanoparticules sont utilisées dans des aliments, par exemple pour rendre les substances plus solubles, elles doivent être placées derrière l’ingrédient. „nano“ être expulsé. En outre, les 14 substances allergènes les plus importantes de la liste des ingrédients doivent être clairement identifiées, par exemple en caractères gras. Dans le cas de produits non emballés comme pour les boulangers, il est également permis d'informer verbalement les clients. Les informations sur les allergies doivent également être disponibles sous forme écrite..

L'emballage du poisson et de la viande doit indiquer une teneur élevée en eau
Les produits à base de viande et de poisson sont souvent collés ensemble par des enzymes en petits morceaux. Si tel est le cas sur l’emballage, une note comme „composé de morceaux de viande“ être inclus. Si le poisson ou la viande sont éclaboussés avec beaucoup d’eau, une note doit également être portée sur l’emballage, à condition que la teneur en eau soit supérieure à cinq pour cent du poids. Cependant, cette règle exclut les boulettes de saucisse, de pâté et de poisson.

Dans le cas d'aliments surgelés, la date à laquelle le produit a été congelé doit être imprimée à l'avenir.

L'étiquetage des huiles et graisses végétales raffinées changera également à l'avenir. Donc, leur origine doit être indiquée, par exemple „Graisse végétale (noix de coco)“ au lieu de comme avant „graisse végétale“.

Lors de l'achat d'aliments dans des boutiques en ligne, toutes les informations obligatoires doivent être disponibles à l'achat avant le clic décisif. La date de péremption est exclue. (Ag)