Cadeau dans un gobelet en papier chez Coffee to go

Les tasses à café pour le café à emporter peuvent contenir des plastifiants et d’autres produits chimiques dangereux

01/07/2014

Pour de nombreux professionnels, le café à emporter fait partie intégrante de la matinée de la journée de travail. Mais rares sont ceux qui savent que les gobelets en papier avec couvercles en plastique, dans lesquels le café est servi, peuvent contenir des substances dangereuses telles que des plastifiants ou des retardateurs de flamme. L'édition en ligne du journal „Le monde“ Jane Muncke, scientifique en environnement, qui dirige une fondation pour la sécurité des aliments à Zurich, évoque les dangers possibles.

Attention au poison dans le gobelet en papier
Selon Muncke, les polymères perfluorés dans le revêtement du carton sont particulièrement discutables. Une étude réalisée par l'Agence fédérale de l'environnement en 2013 et étayée par cette évaluation. Ainsi, les produits chimiques perfluorés et polyfluorés sont détectables dans tous les milieux environnementaux et même dans le sang humain et sont associés au développement de certaines maladies. La plus grande étude épidémiologique (portant sur 69 000 sujets), qui a examiné les effets sur la santé humaine de l'acide octanoïque perfluoré, l'un des plus connus des composés de composés perfluorés, est également parvenue à cette conclusion. L'étude était basée sur des données relatives à la santé des volontaires qui vivaient près d'une usine chimique basée en Virginie-Occidentale qui avait rejeté de l'acide octanoïque perfluoré dans l'air et dans la rivière Ohio. Les chercheurs ont identifié des niveaux élevés de produits chimiques dans l'environnement, en particulier des taux de cholestérol élevés, des maladies inflammatoires chroniques de l'intestin (colite ulcéreuse), des maladies de la thyroïde, des cancers des testicules et des reins, ainsi que de la pré-éclampsie et de l'hypertension artérielle pendant la grossesse..

Le plastique peut contenir des substances nocives
Comme l'a expliqué Muncke plus loin dans les tasses à café à emporter, les couvercles en plastique sont généralement en polystyrène, qui contient également des substances dangereuses pour la santé. Selon les autorités sanitaires allemandes, le polystyrène est néanmoins physiologiquement sûr et a été entièrement approuvé pour les emballages alimentaires. Cependant, le spécialiste de l’environnement sait que les chercheurs sont souvent en désaccord sur l’évaluation des dangers des substances. Le processus de fabrication du plastique est complexe, a expliqué Muncke, „il y a aussi des substances inconnues dans chacune. "

L’expert conseille à l’intéressé de ne pas boire dans les gobelets en papier des boissons chaudes contenant une certaine quantité de matière grasse, car les produits chimiques se dissolvent très facilement sous forme de chaleur et de graisse. Il en va de même pour l’encre d’impression qui risquerait d’effacer l’intérieur des gobelets s’ils étaient empilés.

Utiliser pour le café pour aller thermo tasses comme acier inoxydable pour le remplissage
Pour les gobelets de recharge, disponibles dans de nombreux cafés, il est judicieux de se passer de plastique ou du moins de plastique transparent. Dans ce dernier cas, le plastifiant bisphénol A peut être présent, ce qui a un effet sur l'équilibre hormonal. De plus, des études montrent que le bisphénol A peut causer des problèmes de fertilité. Dans les biberons, le plastifiant est donc interdit en Allemagne. „Le temps de séjour dans le gobelet jetable augmente également la migration. "Migration, dans ce cas, désigne la migration du produit chimique du matériau dans le café. Les experts conseillent donc d'utiliser un gobelet thermique pour le remplissage en acier inoxydable..