Risques pour la santé des personnes allergiques Découverte d'une fraude dans les produits à base de noisettes

Mélange aux arachides: fraude sur les produits à base de noisettes
Comme le signale l'Office fédéral de la protection des consommateurs et de la sécurité des aliments (BVL), une campagne mondiale contre la fraude alimentaire a révélé que les produits à base de noisettes étaient fréquemment manipulés. Pour les personnes allergiques, cela peut avoir des conséquences dangereuses.

Les allergies aux noix peuvent être dangereuses
Les experts de la santé soulignent à plusieurs reprises que les allergies alimentaires ne doivent pas être sous-estimées. Les allergies aux noix sont particulièrement pénibles et peuvent entraîner la mort dans des cas extrêmes. Cependant, il est connu que les patients ne doivent pas toujours être allergiques à toutes les noix. Par conséquent, la situation est encore pire si les consommateurs ne peuvent pas se fier aux noix incluses dans les produits achetés..

Une campagne mondiale contre la fraude alimentaire a révélé que les produits à base de noisettes étaient souvent manipulés. Pour les personnes allergiques, l'ajout d'autres noix peut être dangereux. (Image: HandmadePictures / fotolia.com)

Bénéfice pour les contrefacteurs grâce à des matières premières moins chères
Un rapport de l'Office fédéral de la protection du consommateur et de la sécurité des denrées alimentaires (BVL) montre que cela est impossible..

Ainsi, dans une campagne mondiale contre la fraude alimentaire, il a été établi à plusieurs reprises que les produits à base de noisettes avaient été manipulés par l’ajout d’arachides, de noix de cajou ou d’amandes..

"Les différences apparemment minimes dans les prix des matières premières constituent un gain pour les contrefacteurs si le produit à base de noisettes est partiellement remplacé par une matière première moins chère", indique le communiqué de la BVL..

Noix de cajou, arachides et amandes dans les produits à base de noisettes
Selon des informations, à la fin de l'année dernière, au cours d'une période de six semaines, 28 producteurs de produits à base de noisettes ont été inspectés et 90 produits ont fait l'objet de contrôles documentaire et analytique..

Aux points d'entrée à la frontière, 15 autres produits ont été contrôlés. Les inspections ont porté sur un total de 545 tonnes de marchandises.

Selon la BVL, les organismes d’enquête ont constaté que 1 300 kg de noisettes hachées rôties en provenance de Géorgie contenaient un mélange d’arachides d’un peu plus de huit pour cent. Avec 500 kg de pâte de noisettes en provenance d’Italie, des parts allant jusqu’à 45% de noix de cajou ont donc été détectées..

Une autre expédition de pâte de noisettes en provenance d’Italie a permis de déterminer environ 27% d’amandes. Compte tenu de la taille des actions déterminées, une addition délibérée devrait être supposée dans tous les cas.

Danger immédiat pour la santé
Parce qu'en cas d'absence d'étiquetage des arachides et des noix allergènes, un danger immédiat pour la santé se dégage des produits, les produits ont été retirés du commerce..

En outre, les informations sur les cas ont été transmises via les systèmes de notification européens RASFF (sécurité alimentaire) et AAC (fraude alimentaire)..

La question de savoir où les manipulations ont été effectuées en détail est toujours ouverte et sera approfondie. (Ad)