Risques pour la santé De nombreux thés aux herbes et à la menthe poivrée contiennent des toxines végétales.

La recherche NDR détecte les toxines dans les thés de fabricants réputés
Beaucoup de gens supposent qu'ils font quelque chose de sain pour leur corps quand ils boivent du tisane. De nouvelles recherches menées par le NDR ont maintenant révélé que les tisanes de nombreux fabricants réputés sont chargées de toxines végétales.

On dit généralement que le thé aux herbes et à la menthe poivrée a un effet positif sur la santé humaine. Mais cette opinion répandue ne semble pas toujours juste. Dans un test, des experts du magazine économique et grand public "Marché" de la NDR ont révélé que certaines tisanes de fabricants renommés étaient fortement contaminées par des toxines végétales..

De nombreuses tisanes contiennent des résidus de toxines végétales pouvant causer des problèmes de santé. (Image: torsakarin / fotolia.com)

Pyrrolizidinalkaloide dans quatre des six tisanes a démontré
Les analyses de laboratoire actuelles montrent que les tisanes sont souvent contaminées par des toxines végétales. En partie, les impuretés sont si fortes que la consommation de tels produits peut certainement être classée comme dangereuse pour la santé, rapporte le magazine économique et de consommation "Markt". Dans un échantillon de quatre tisanes sur six, ils avaient découvert des alcaloïdes de pyrrolizidine (AP). On estime que ces alcaloïdes sont présents dans environ trois pour cent de toutes les plantes à fleurs. Les plantes utilisent ces toxines pour se protéger contre les prédateurs et les parasites. "PA" sont solubles dans l'eau et résistent à la température. La concentration élevée de thé aux herbes et à la menthe poivrée pourrait provoquer des lésions du foie, voire un cancer du foie, ont prévenu les experts du NDR.

Un toxicologue explique: de faibles niveaux de toxines d'origine végétale peuvent causer le cancer
Trois marques différentes de thé à la menthe poivrée et de mélanges à base de plantes ont été examinées pour le test. Les variétés testées étaient: "Oui! Peppermint "de Rewe," Mint "de Teekanne," Westminster Peppermint "de Aldi," Kloster Kräuter Kräuter "de Edeka," Kräuter pur spicy frisch "de Meßmer et" Lord Nelson 6 Kräuter "de Lidl. Les prix des variétés se situaient entre 49 centimes et 1,99 euros. Le toxicologue Edmund Maser, professeur à l'Université Christian Albrechts, basée à Kiel, a expliqué dans une interview au magazine de consommateurs "Market" que même les plus petites quantités de "PA" étaient suffisantes pour provoquer le cancer chez l'homme. Aucun aliment ne doit contenir des traces de "PA", a prévenu le médecin. Les poisons sont contenus dans les mauvaises herbes qui poussent entre les herbes à thé. Dans une récolte mécanique, ces mauvaises herbes peuvent alors tomber par erreur entre les théiers récoltés.

De grandes quantités de poisons aux herbes dans des thés de marques privées de Rewe et d'Edeka
Pour les alcaloïdes pyrrolizidiques, il n'y a pas de limite légale. Néanmoins, l’Institut fédéral d’évaluation des risques (BfR) a défini ce que l’on appelle une quantité maximale absorbée. Selon cet article, un adulte humain devrait consommer au maximum 0,42 microgramme de "PA" par jour, avertit le magazine de consommation "Markt". Lors des tests, le laboratoire a déterminé que, par exemple, le thé à la menthe poivrée de la marque privée Rewe, une tasse contenait une valeur "PA" de 0,67 microgramme. Ainsi, déjà une tasse de boisson dépasse la consommation maximale journalière. La société avait indiqué sur sa demande qu’à l’heure actuelle, de nombreuses mesures seraient prises pour réduire au minimum le contenu "AP", indique le NDR. Même avec les mélanges d'herbes cela ne semblait pas beaucoup mieux. Par exemple, la marque d'Edeka contenait 0,36 microgramme d'alcaloïdes de pyrrolizidine par tasse. La quantité contenue est tout à fait appropriée pour atteindre rapidement l’apport maximal recommandé, a averti le toxicologue Prof. Maser. Edeka a déclaré qu’il n’existait aucune limite légale spécifique pour ce type de produit. Néanmoins, la société essaierait de mettre en œuvre avec ses fournisseurs un concept visant à minimiser les "AP" dans les tisanes..

Dans l’essai, deux thés ne contenaient aucune toxine végétale
Des toxines ont également été trouvées dans d'autres thés à la menthe poivrée et à base de plantes. Dans le cas du thé à la menthe poivrée d'Aldi et de la tisane à l'huile de Meßmer, des poisons de plantes ont également été trouvés, mais les valeurs observées étaient plus basses. Le produit d'Aldi contenait 0,02 microgramme de "PA" par tasse. Selon le rapport de NDR, 0,005 microgramme de poison a été trouvé dans le thé de Meßmer. Dans ces cas également, les sociétés concernées ont informé le NDR que les mesures nécessaires avaient déjà été prises pour réduire les niveaux d'alcaloïdes de pyrrolizidine. Heureusement, il y avait aussi deux marques testées qui ne contenaient aucune toxine. Le thé à la menthe à la menthe et la tisane Lord Nelson von Lidl n'auraient aucune charge de toxines végétales, ont expliqué les scientifiques du "marché".