Risque pour la santé de l'huile de palme Ces aliments contiennent de la graisse bon marché

Mauvais gras mais pas cher pour le traitement
De plus en plus de produits industriels des entreprises alimentaires contiennent de l'huile de palme. Le faible en gras est classé comme dangereux pour la santé et écologiquement nocif. Pour l'industrie, toutefois, l'utilisation de matières grasses permet principalement de réaliser des économies. Les victimes sont les personnes dans les pays où il est produit et dans ce pays ceux qui le mangent et peuvent mourir plus tôt.
De nombreux aliments contiennent apparemment des matières grasses bon marché. Ceci est démontré par une analyse du portail de guide "Codecheck" récemment publié à Berlin. Comme rapporté par l'agence de presse "dpa-AFX", les auditeurs ont examiné plus de 115 000 produits alimentaires et ont reconnu que le nombre de produits contenant de l'huile de palme a considérablement augmenté depuis le début de l'enquête.

Ceci est inclus dans Nutella. Source: Centre des consommateurs

Les experts mettent en garde contre les risques de l'huile de palme pour la santé 
Selon l'analyse du portail des consommateurs, il a été révélé que depuis le début de l'enquête, fin 2012, le nombre d'aliments contenant de l'huile de palme a augmenté en moyenne de 6,5%. Dans des cas exceptionnels, tels que les crèmes de noix et de chocolat ont même augmenté de 26%. La crème "Nutella" de Ferrero, connue dans le monde entier, à base de nougat et de noix - joue un rôle clé dans ce processus, qui consiste en 20% d'huile de palme par verre.

Il y a déjà quelques semaines, les experts du magazine économique ZDF "Wiso" avaient mis en garde contre les risques pour la santé liés à la graisse végétale, extraite des fruits et des noyaux du palmier à huile..

Au cours du traitement industriel de la graisse de palme, des polluants dangereux (esters d’acides gras) sont générés au cours d’un chauffage intense qui, même en petites quantités, peut entraîner des dommages considérables pour la santé et est considéré comme cancérigène..

Facteur de risque de maladies graves
Michael Roden du German Diabetes Center a déclaré au Huffington Post: "Le problème de l'huile de palme est sa teneur en graisses saturées", ce qui conduit à la détérioration des lipides sanguins, ce qui augmente finalement le risque de diabète. Mais ce n’est pas tout: selon Roden, les lésions de la paroi vasculaire et le soi-disant stress oxydatif "peuvent favoriser la calcification vasculaire et constituent un facteur de risque de crise cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et même de mort". En plus du Nutella, "Wiso" a testé six autres crèmes de nougat aux noix et a constaté qu'elles contiennent toutes des polluants dangereux. Le Nutella et la version économique Nulacta de Norma sont les meilleures valeurs. Presque sept fois plus élevé que Nusskati est aldi Nord. Aldi Nord a signalé des niveaux inférieurs dans ses propres échantillons.

Déforestation des forêts tropicales
Outre les effets sur la santé, il existe un autre effet secondaire négatif: pour la production d'huile de palme, en particulier en Indonésie, des forêts tropicales ombrophiles massives sont abattues afin de laisser suffisamment d'espace pour la production. Environ 70% de l'huile de palme du monde est maintenant dans nos aliments. Susanne Umbach, du centre des consommateurs de Rhénanie-Palatinat, a expliqué au "Huffington Post" pourquoi: "Le pétrole est bon marché pour l'industrie, les plantations sont très productives." mais utiliser uniquement de l'huile de palme produite de manière durable. La ministre française de l'Environnement, Ségolène Royal, a appelé au boycott du Nutella il y a quelques mois à peine. "Vous devez arrêter de manger du Nutella", a déclaré le ministre à ce moment-là. Le socialiste a également critiqué le fait que des zones forestières seraient défrichées pour l’huile de palme qu’elles contiennent. (Nr)