Danger pour la santé dû au germe d'EHEC Excellent rappel de la saucisse à l'oignon

E. bactérie E. coli trouvée: rappel de la saucisse

Franken-Gut Fleischwaren GmbH a lancé un rappel de produit pour les saucisses à l'oignon. Des bactéries E. coli ont été détectées dans le produit. Les germes dangereux peuvent causer, entre autres, des symptômes gastro-intestinaux graves. Certaines personnes peuvent souffrir de maladies graves.

Germes pathogènes dans la saucisse à l'oignon

Franken-Gut Fleischwaren GmbH rappelle l'article "Zwiebelmettwurst". Selon les informations, seuls les produits portant le numéro 311 sur le clip sont concernés. "Des E. coli producteurs de vérotoxines (VTEC) ont été détectés dans le cadre d'un contrôle", indique une déclaration de la société publiée sur le portail "lebensmittelwarnung.de" des États fédéraux et de l'Office fédéral de la protection du consommateur et de la sécurité alimentaire..

En raison d'une possible contamination par l'EHEC, Franken-Gut Fleischwaren GmbH rappelle l'article "Zwiebelmettwurst". (Image: DOC RABE Media / fotolia.com)

Ce n'est pas recommandé avant de manger

Selon la notification, la saucisse à l'oignon a été cultivée au cours de la période du 08.11. - 17.11.2017 aux comptoirs de service des sociétés EDEKA, Marktkauf et Kupsch, vendus exclusivement dans les États fédérés de Saxe, de Thuringe, dans certaines parties de la Bavière et dans les régions adjacentes du Bade-Wurtemberg et de Hesse.

Il est fortement déconseillé avant consommation. Selon le fabricant de produits à base de viande, les produits ont déjà été retirés du commerce.

"Les clients qui ont acheté le produit correspondant peuvent le renvoyer contre remboursement du prix d'achat sans présenter le reçu dans leurs magasins", écrit la société..

L'infection peut être fatale

Une maladie à EHEC se manifeste habituellement dans la semaine qui suit l’infection, accompagnée de symptômes tels que fièvre, diarrhée, douleurs abdominales intenses, nausées et vomissements..

"Les nourrissons, les tout-petits, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, en particulier, peuvent être en mesure de développer des maladies plus graves accompagnées de diarrhée sanglante", indique le communiqué..

Et: "Entre 5 et 10% des patients, en particulier les enfants d'âge préscolaire, un tableau clinique sérieux se développe après les troubles intestinaux (environ une semaine après l'apparition de la diarrhée)", rapporte l'Office bavarois de la santé et de la sécurité alimentaire (LGL). sur son site.

Selon les experts, les effets des toxines EHEC peuvent entraîner une anémie, des lésions vasculaires et des troubles de la coagulation du sang, ainsi qu'un dysfonctionnement rénal, appelé syndrome hémolytique et urémique (SHU), mortel chez l'enfant dans 1 à 5% des cas..

"Les personnes qui ont consommé cet aliment et qui développent des symptômes graves ou persistants doivent consulter un médecin et les alerter d'une éventuelle infection à EHEC", prévient le fabricant de viande. (Ad)