Santé De meilleurs grillons sans feuille d'aluminium toxique.

Barbecue sans feuille d'aluminium: feuilles et woks comme alternative
La viande n'est pas seulement cuite sur le gril. De plus en plus souvent, les plats d'accompagnement sont préparés. Quelles sont les alternatives au papier d'aluminium, par exemple, pour griller du fromage au lait de brebis mariné? L'option astucieuse pour préparer des légumes ou du fromage féta sur le gril sont des feuilles naturelles. Il suffit de l’envelopper et de le poser sur le support. Pour cette rhubarbe, la banane, le chou, la bette à carde ou les feuilles de vigne conviennent. Des feuilles de bananier sont disponibles dans les magasins asiatiques. Si les feuilles sont très fermes, il est préférable de les chauffer dans un peu d’eau chaude pendant une courte période. Cela les rend doux et plus facile à enrouler autour de la nourriture.

(Image: nd3000 / fotolia.com)

Une autre alternative peut être les légumes. Par exemple, les poivrons évidés, les tomates ou les courgettes peuvent être farcis. Le poisson, les pommes de terre et les légumes peuvent être bien emballés dans du papier sulfurisé puis grillés. Au lieu d'emballer les ingrédients du gril, vous pouvez mettre des légumes comme des petits champignons et des tranches de courgette, du maïs et des poivrons sur des brochettes en bois..

Il existe également des casseroles et des casseroles pour barbecue en acier inoxydable ou en émail, ainsi que des petits bols en wok en fonte et en acier inoxydable. Le gros avantage: ils sont réutilisables. La nourriture n'a besoin que d'un peu plus longtemps que les bols en aluminium.

Le papier spécial pour gril convient également. Le papier doit d’abord être placé dans de l’eau chaude, puis enveloppé dans la nourriture. Les extrémités sont attachées ensemble avec un fil et vous pouvez commencer à griller. Dr. Claudia Müller, bzfe