Une vie saine Pour cette raison, les épinards devraient figurer très souvent sur notre menu

Green Wonder: L'épinard est un véritable super aliment
Bien que les épinards contiennent moins de fer qu'on ne le pense souvent, les légumes verts sont toujours extrêmement sains. Il contient de nombreux nutriments importants, peut vous aider à perdre du poids et à prévenir les maladies. Le superaliment peut être utilisé pour préparer de nombreux plats délicieux.

Sain comme superfood exotique
"Bah, les épinards": Voici comment certains enfants réagissent aux légumes. D'autres aiment les feuilles vertes. Selon les experts, les épinards sont aussi sains que les superaliments exotiques, à l'instar de plusieurs autres légumes locaux. Les feuilles délicieuses regorgent de minéraux et de composés phytochimiques importants. De plus, les légumes sont extrêmement faibles en calories. Cependant, la teneur en fer de la merveille verte est nettement inférieure à celle supposée souvent.

Bien que les épinards contiennent moins de fer qu'on ne le croit parfois, les légumes verts sont un véritable super-aliment. Les feuilles contiennent des nutriments importants, préviennent les maladies et aident à perdre du poids. (Image: SirChopin / fotolia.com)

Moins de fer que prévu
Que les épinards contiennent beaucoup de fer, c'est probablement l'une des erreurs nutritionnelles les plus courantes. Ceci est probablement dû à une simple erreur d'impression ou de transmission de vieilles tables de nutrition.

Auparavant, il était écrit que 100 grammes d'épinards contenaient de 35 à 40 milligrammes de fer. Cependant, ce n'est que d'environ 3,5 à 4 milligrammes. Selon les experts, cela ne suffit pas pour les muscles à la Popeye, mais les épinards sont l’un des aliments favorisant une croissance musculaire naturelle..

En raison des nitrates contenus dans les légumes verts feuillus.

Par exemple, des chercheurs suédois de l’Institut Karolinska de Stockholm ont rendu compte d’une étude sur des souris qui a montré que les épinards favorisent la croissance musculaire.

Il y a des années, une étude humaine avait montré que les épinards renforcent les muscles.

Attention à la quantité de vitamine K
Les épinards peuvent faire plus. Les légumes ont une teneur élevée en minéraux tels que le calcium et le potassium, qui sont importants pour les muscles et les nerfs. De plus, les feuilles ont une teneur élevée en vitamine C..

En outre, diverses vitamines B telles que l'acide folique sont incluses dans les épinards. Tout comme la provitamine A et la vitamine K.

En raison de ce dernier facteur, la prudence est recommandée chez les personnes prenant des anticoagulants tels que Marcurmar, car la vitamine K favorise la coagulation du sang et neutralise ainsi les médicaments..

Par conséquent, pour des quantités plus importantes, la posologie des médicaments serait ajustée à l’avance afin d’éviter des complications potentiellement mortelles. Ceci s'applique à tous les anticoagulants à base de phénprocoumones.

Les épinards aident à perdre du poids
Les épinards contiennent plus de 90% d’eau et sont donc très caloriques. Dans une étude antérieure, des chercheurs suédois avaient découvert que les légumes pouvaient réduire les fringales et aider à perdre du poids..

Un régime riche en épinards réduit donc le taux de cholestérol.

Ces effets, ainsi que la présence de composés phytochimiques importants, peuvent aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires telles que l'hypertension artérielle et le diabète..

Pas seulement des épinards à l'œuf
Les épinards sont non seulement extrêmement sains, mais ils ont aussi un goût délicieux. Les épinards à la crème classiques avec un œuf au plat sont particulièrement populaires dans ce pays. Mais avec le printemps vert, les légumes peuvent aussi évoquer bien d'autres plats.

On peut trouver, entre autres, des recettes d’épinards sur Internet. Les légumes peuvent être transformés par exemple en délicieux smoothies, quiches et pesto.

Étant donné que les épinards peuvent également absorber de nombreux polluants du sol de culture, les experts recommandent généralement d’utiliser des épinards biologiques pour minimiser ce risque. (Ad)