Une meilleure alternative au beurre Le ghee exotique serait parfait pour la friture et la friture

Durable et très réchauffable: le ghee est l'alternative parfaite au beurre
Qui veut donner aux aliments frits ou frits un goût de beurre fin, devrait utiliser mieux Ghee. Cette graisse comestible est hautement réchauffable contrairement au beurre traditionnel et est idéale pour la cuisson..

Donne aux plats un délicieux goût de beurre
Les ingrédients exotiques sont devenus indispensables dans de nombreuses cuisines locales. Si vous aimez la cuisine asiatique, vous ne pourrez pas vous passer de l'huile de noix de coco. Et qui, par exemple, veut faire des pains plats indiens, devrait entre autres donner du ghee dans la pâte. Cette graisse comestible donne aux plats une délicieuse saveur de beurre.

Le ghee est une délicieuse alternative au beurre. La graisse comestible est hautement réchauffable et est donc idéale pour la friture et la friture. (Image: vm2002 / fotolia.c0m)

Ghee peut être chauffé
Si vous voulez cuisiner traditionnel indien ou pakistanais, vous ne pouvez pas vous passer du ghee. Cet ingrédient typique est une matière grasse clarifiée. Il est aussi appelé beurre de saindoux ou beurre concentré.

Ceci est signalé par le centre de la consommation bavarois. "Le ghee contient environ 99% de matière grasse et peut être utilisé pour la friture et la friture", explique Sabine Hülsmann, experte en nutrition du Consumer Center Bavaria.

Le beurre pur, cependant, ne convient pas pour cela. Il contient plus d'eau et de protéines de lait et contient moins de matières grasses (82%). Légalement, le beurre et la margarine ne sont réels qu’à 80% de matière grasse.

Puisque le ghee peut être chauffé, il est très polyvalent. La graisse convient également pour la cuisson ou la cuisson et donne à la nourriture une saveur de beurre fine.

Longue durée
Le ghee peut être fabriqué simplement: le beurre est habituellement chauffé jusqu'à ce que l'eau qu'il contient s'évapore. Ensuite, les composants protéiques floculés sont enlevés et filtrés.

Le produit fini est également largement disponible sur le marché..

Réfrigéré, le ghee est stable jusqu'à 15 mois et à la température ambiante pendant environ neuf mois..

Autre avantage: Ghee étant exempt de lactose, la graisse peut également être consommée sans problème par les personnes intolérantes au lactose (intolérance au lactose). (Ad)