Soja génétiquement modifié présent dans les nuggets de poulet

Eco-test: soja génétiquement modifié présent dans les nuggets de poulet. Les croquettes de poulet ne conviennent pas non plus à un régime hypocalorique. Les pépites de poulet contiennent beaucoup de graisse en raison de la panure.

(28.06.2010) Le magazine de consommateurs "Ökotest" a testé les produits finis en nuggets de poulet. Résultat: la teneur en graisse des pépites est très élevée et les produits ne conviennent pas à un régime alimentaire sain ou soucieux des calories. En outre, au moins un produit a trouvé des traces de soja et d’exhausteurs de goût génétiquement modifiés. Ökotest a fabriqué douze produits finis dans la série de tests.

Nuggets de poulet riches en gras.
Le poulet est en fait faible en gras et en bonne santé. Cependant, les nuggets de poulet, particulièrement populaires chez les enfants, sont quelque chose de spécial. Certains produits contiennent jusqu'à 43% de chapelure. La chapelure a la responsabilité de veiller à ce que les morceaux de poulet ne soient en aucun cas réduits en calories. La panure Nuggets contient souvent beaucoup d’épices, de sel, d’exhausteurs de goût et de graisses. Les consommateurs ne devraient pas croire que les pépites contiennent peu de calories, car elles sont faites de poulet.

Les produits contenant plus de 30 pour cent de chapelure ont été dévalués par le "Ökotester". Pour un produit, la proportion atteignait même 43%. Cela augmente la teneur en graisse dans l'air. Le meilleur résultat était dû à un produit biologique. Cependant, le produit de "Salomon Bio Chik'n Nuggets" contenait 14,4 grammes de graisse pour 100 grammes. Les produits Bofrost Chicken Chips placés derrière ont montré 9,8 grammes de graisse pour 100 grammes. Il convient de noter que la teneur en graisse augmente à nouveau de manière significative lorsque les pépites sont cuites dans la casserole ou même dans la friteuse. Les consommateurs devraient donc au moins donner les croquettes de poulet au four.

Trop de sel et exhausteurs de goût.
La teneur élevée en matières grasses des produits n’a pas été négative pour les testeurs. La plupart des produits contenaient de nombreux additifs inutiles pouvant mettre en danger la santé humaine. De nombreux produits, à l'exception des pépites biologiques, contiennent trop de sel et d'arômes qui rendent les produits de poulet savoureux “mis à jour” étaient. Par exemple, les pépites "Good & Cheap" contenaient 1,9 gramme de sel pour 100 grammes de poulet. C'est deux fois plus que suggéré, selon la déclaration nutritionnelle de la teneur en sel. Trop de sel provoque en permanence une pression artérielle élevée. L'hypertension peut à nouveau causer une maladie coronarienne.

Soja génétiquement modifié présent dans les pépites.
Un produit était particulièrement négatif. Les testeurs d'Ökotest ont trouvé des traces de soja génétiquement modifié. Sur l'emballage du produit, ce fait n'a pas été enregistré. Le fabricant a souligné que cela ne pouvait être dû à une contamination lors de la récolte, du transport ou du stockage en Amérique du Nord et du Sud. Pour les éco-testeurs, cela prouve que l’agriculture normale et l’agriculture génétiquement modifiée ne peuvent être séparées l’une de l’autre. (Sb)

Crédits photos: Dieter Schütz.