Infection à l'encéphalite à TBE également confirmée par le lait cru

TBE au lait cru de chèvre
L'encéphalite à tiques (ECH) est une maladie infectieuse dangereuse pouvant notamment entraîner une inflammation du cerveau et des méninges. La maladie est transmise par les tiques. Cependant, les experts signalent maintenant que même les infections à TBE pourraient être prouvées par le lait cru.

Risque pour la santé dû au lait cru
Le lait frais de la ferme gagne en popularité. Cependant, parmi les experts, on se demande si leur consommation apporte plus d'avantages ou d'inconvénients. Les chercheurs ont indiqué que le lait cru protège les enfants de l'asthme, mais il contient également de nombreux germes. C'est pourquoi des experts, comme l'Institut fédéral d'évaluation des risques (BFR), font toujours bouillir le lait cru avant sa consommation. Maintenant, les chercheurs signalent un autre risque auparavant inconnu pour la santé lié au lait cru.

Selon des scientifiques, des cas de TBE ont été documentés pour la première fois en Allemagne à cause du lait cru de chèvre infecté. (Image: Jenny Sturm / fotolia.com)

TBE n'est pas seulement transmis par les tiques
"Pour la première fois, des scientifiques ont découvert les résultats d'un cas bien documenté de deux cas de TBE dus au lait cru de chèvre infecté en Allemagne", a écrit l'Université de Hohenheim dans un communiqué.

La TBE (méningo-encéphalite au début de l'été) peut être particulièrement grave chez les personnes âgées. Environ un tiers des personnes infectées présentent des symptômes de maladie.

Premièrement, il existe des symptômes pseudo-grippaux tels que fièvre, maux de tête, vomissements et vertiges.

Selon les médecins, la méningite et l’encéphalite sont également associées à un risque de lésions durables telles que la paralysie, aux alentours de 10%. Chez un à deux pour cent des patients, la maladie entraîne la mort.

Infection par la consommation de lait cru de chèvre
On sait depuis longtemps que les tiques transmettent des maladies graves. En plus de la FSME, la maladie de Lyme doit être mentionnée ici.

Des scientifiques de l'Université de Hohenheim feront un reportage lors d'une conférence de presse sur le cas de deux personnes qui ont été infectées au lait cru de chèvre par des agents TBE l'année dernière..

"Parfois, de tels cas étaient déjà connus en Europe orientale. La maladie en Allemagne est le premier cas entièrement documenté ", écrivent les experts.

Ils veulent également introduire plus de nouvelles découvertes sur les tiques. Selon les données, cette année, le TBE a été détecté pour la première fois chez une espèce de tiques qui n'a jamais été touchée. (Ad)