Huile de salade colorée et riz en plastique - L'office fédéral met en garde contre la fraude alimentaire

La fraude alimentaire est un problème grave dans toute l'Allemagne
La contrefaçon permet de gagner facilement de l’argent sur de nombreux segments du marché aux dépens des consommateurs. En conséquence, il faut faire preuve de prudence lors de l'achat, mais beaucoup de gens ne sont pas conscients des méthodes frauduleuses des fabricants de produits alimentaires. Selon l’Office fédéral de la protection du consommateur et de la sécurité des aliments (BVL), le spectre varie de l’huile de salade colorée au riz en plastique.

À l'occasion de la Semaine verte internationale à Berlin, la BVL offre actuellement à son propre "atelier sur la contrefaçon" un aperçu des pièges des fraudeurs alimentaires. Voici une illustration des méthodes utilisées par les fabricants pour obtenir un avantage financier. La crevette vaporisée ou l'huile de salade colorée ne sont que quelques exemples parmi tout un éventail de possibilités frauduleuses.

Les crevettes gélifiées ne sont qu'un exemple parmi d'autres de l'escroquerie alimentaire. (Image: Narong Jongsirikul / fotolia.com)

Un atelier sur la contrefaçon illustre la procédure
Selon la BVL, les "exemples de contrefaçon et de fraude alimentaires tombent dans les catégories de frauduleux à dangereux". Les contrefacteurs de produits alimentaires trompent volontiers les consommateurs pour obtenir des avantages financiers ou économiques. La manière dont cela se fait est illustrée par le BVL sur son stand lors de la Semaine verte internationale. Dans leur petit atelier de contrefaçon, les employés de la BVL montrent les méthodes utilisées par les fraudeurs pour atteindre leurs marges bénéficiaires exorbitantes..

De nombreuses possibilités de contrefaçon de nourriture
Selon les experts, par exemple, des additifs illicites sont utilisés pour illusions alimentaires ou des produits sont déclarés incorrects. Par exemple, l'huile de salade est teinte à la chlorophylle et vendue comme huile d'olive ou les crevettes sont vaporisées de gel pour augmenter le poids. On dit souvent que le poisson gibier de haute qualité n’est pas noble, mais il est déclaré poisson bon marché à nouveau et les aliments produits de manière conventionnelle seraient vendus comme aliments biologiques. Une partie du miel est remplie de sucre et le riz est remplacé par du riz imitation plastique, rapporte le BVL. La liste des possibilités est longue et le profit extrême attire de plus en plus d’escrocs de la nourriture.

Scandale de la viande de cheval cause de contre-mesures
L'une des principales fraudes de ces dernières décennies est le scandale de la viande de cheval en 2013, qui a amené le BVL et le ministère fédéral de l'Alimentation et de l'Agriculture à établir "une stratégie nationale de lutte contre la fraude alimentaire", à laquelle participeraient toutes les parties prenantes concernées. De cette manière, il faudrait non seulement obtenir un meilleur contrôle, mais aussi identifier dès le début les développements dans le domaine de la fraude alimentaire et prendre des mesures préventives pour mettre fin aux fraudeurs souvent mondiaux, a déclaré la BVL. "Contrairement à de nombreuses infractions purement liées à l'étiquetage, passibles d'une amende dans le cadre du contrôle officiel des aliments, la fraude alimentaire peut également constituer une fraude et donc une infraction pénale au sens du code pénal", souligne l'office fédéral. (Fp)