Plastifiants dangereux dans les aliments

Un tiers des aliments contenait des plastifiants

23/09/2012

De nombreux aliments emballés contiennent des plastifiants nocifs. La Norddeutsche Rundfunk (NDR) a prélevé des échantillons pour la diffusion „Le grand chèque de cuisine“ Le phtalate de diéthylhexyle (DEHP), un adoucissant, a été détecté dans plus du tiers des aliments étudiés. Selon l'Agence fédérale de l'environnement, même si aucune valeur limite n'a été dépassée, même de petites quantités de plastifiant pourraient nuire à la fertilité..

En général, les plastifiants sont considérés comme extrêmement discutables pour la santé. Des maladies chroniques telles que le diabète, l'asthme et d'autres maladies respiratoires ont déjà été associées à des plastifiants dans diverses études. Le plastifiant le plus connu est probablement le bisphénol A, mais son utilisation a depuis été considérablement réduite et ne doit plus être utilisée aujourd'hui, par exemple dans la production de biberons. Selon l’Agence fédérale de l’environnement, l’adoucissant DEHP détecté dans les aliments est également utilisé beaucoup moins fréquemment qu’en 1999. Néanmoins, le DEHP se trouve dans de nombreux aliments emballés. En particulier, la fertilité des hommes pourrait être gravement endommagée. Après tout, les adoucisseurs sont l'une des principales raisons de la fécondité limitée récemment identifiée dans une étude commandée par l'Agence fédérale de l'environnement auprès d'environ la moitié des hommes âgés de 18 à 23 ans..

Près de 40% des aliments testés contiennent des plastifiants
En fait, le plastifiant „Le DEHP est en grande partie interdit depuis 2006 dans les plastiques en contact avec les aliments“, les substances dangereuses contenues dans les emballages pouvant pénétrer dans les aliments et dans le corps humain, „NDR“. D'autant plus inquiétant que le DEHP a été détecté dans sept des 19 aliments étudiés. Environ 37% des aliments emballés testés contenaient donc la substance nocive. La concentration mesurée était très différente. Si fort contenu „NDR“ Par exemple, le fromage à pâte molle Géramont était à 80 microgrammes de DEHP par kilogramme, la concentration dans le pesto Bertolli était déjà trois fois supérieure à 240 microgrammes par kilogramme et le beurre Kerrygold contenait un total de 520 microgrammes de DEHP par kilogramme. La plus forte charge, les testeurs à Saint Albray fromage avec 910 microgrammes DEHP par kilogramme de fromage après.

Forte exposition de la population à des plastifiants nocifs pour la santé
Selon l'expert Dr. Marike Kolossa-Gehring de l'Agence fédérale pour l'environnement a donné des résultats alarmants, même si aucune valeur limite n'a été dépassée. Parce que, selon le toxicologue, les valeurs limites supposent toujours que seule une certaine quantité de nourriture est consommée, mais dans la pratique, ces quantités pourraient être largement dépassées. En outre, les plastifiants sont maintenant „chez tous les habitants en Allemagne, et certains sont si accablés que nous devons craindre les atteintes au développement et à la santé“, il cite „NDR“ l'expert de l'Agence fédérale de l'environnement.

Les fabricants de produits alimentaires sous pression
Selon le radiodiffuseur, selon les informations fournies par le diffuseur, les plastifiants éprouvés dans leurs produits ont déclenché différentes réactions de la part des fabricants de produits alimentaires concernés. Alors que certains étaient très inquiets, d'autres ont essayé de se calmer. la „NDR“ Par exemple, le fabricant de Bertolli Pesto a expliqué toutes les possibilités pour vérifier la source de la contamination. Le producteur de Kerrygold Butter a écrit que les résultats de l’enquête en cours devraient être saisis comme une occasion de réexaminer leur propre processus de production. „NDR“. Cependant, les réactions étaient différentes chez les fromagers de Géramont et de Saint Albray. Ils ont simplement déclaré que leur fromage était conforme aux normes de la législation alimentaire.

Graves problèmes de santé dus aux plastifiants
Les conséquences sanitaires des plastifiants sont également illustrées par une méta-étude de l'Agence fédérale allemande pour la protection de l'environnement et de la nature (BUND). En évaluant 240 études antérieures, les chercheurs ont constaté que l'exposition à des plastifiants tels que le bisphénol A augmentait le risque d'embonpoint et de diabète. Selon le BUND, l'étendue des dommages pour la santé était principalement déterminée par le moment de la contamination. Alors que chez les adultes "le stress ne peut avoir aucun effet, des conséquences graves pour la santé sont possibles, en particulier aux stades sensibles du développement, tels que la grossesse ou la petite enfance". Le BUND fait référence à "une altération de la capacité de reproduction et à des troubles du développement du cerveau et du système immunitaire". Reconnaissable "les dommages généralement à l'âge adulte" et ne seraient donc généralement pas révisés. L’inclusion des plastifiants dans les aliments doit donc être minimisée d’urgence, estiment les environnementalistes. (Fp)

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