Malnutrition dangereuse De plus en plus d'enfants en Allemagne sont touchés

En Allemagne, un patient hospitalisé sur quatre présente des signes de malnutrition

La malnutrition n'est pas un problème seulement dans les pays en développement pauvres. En Allemagne, plus d'un million et demi de personnes sont touchées. Il est vrai que les personnes souffrant de maladies chroniques, les patients atteints de tumeur et les personnes âgées sont à risque. Mais de plus en plus d'enfants sont touchés, surtout quand ils viennent de familles socialement défavorisées.

Problème non seulement dans les pays en développement

Lorsque vous parlez de malnutrition, vous obtenez généralement des images d'enfants de pays pauvres d'Afrique ou d'Asie. Mais en Europe aussi, le problème est généralisé. Les experts de la santé au Royaume-Uni ont mis en garde contre la malnutrition il y a plusieurs années en raison de la pauvreté croissante dans le pays. Et en Allemagne, plus de 1,5 million de personnes sont touchées, indique un communiqué de presse au Congrès "Nutrition 2018".

La malnutrition est souvent associée aux pays en développement pauvres d’Afrique. Mais dans ce pays, plus de 1,5 million de personnes sont touchées - et de plus en plus d'enfants. (Image: Africa Studio / fotolia.com)

Symptômes de carence dus à une nutrition unilatérale

L'Allemagne est plus susceptible de penser à l'obésité qu'à la malnutrition. Néanmoins, ce dernier est également un gros problème avec beaucoup de séquelles.

Comme indiqué dans la communication, plus de 1,5 million de personnes sont touchées dans ce pays. Les malades chroniques, les patients atteints de tumeur et les personnes âgées sont considérés comme particulièrement à risque.

Mais de plus en plus d'enfants sont touchés, surtout quand ils viennent de familles socialement défavorisées.

Il ne s'agit pas toujours de la quantité de nourriture - même un régime alimentaire à sens unique peut entraîner des symptômes de carence..

Un patient hospitalisé sur quatre est atteint

"Plus d'un patient admis sur quatre dans une clinique montre des signes de malnutrition", déclare le professeur Dr. med. Christian Löser l'étendue du problème.

Le médecin chef de la clinique médicale DRK-Nordics à Kassel et président du congrès de la DGEM (société allemande de médecine nutritionnelle) traite depuis plus de 25 ans des symptômes de carence liés à la nutrition..

Selon les experts, les carences en énergie et en nutriments affectent les processus de guérison: les patients sont donc hospitalisés plus longtemps, ont une qualité de vie moins bonne et un risque de décès plus élevé, comme le montrent des études.

"Nous ne devrions plus considérer la nourriture comme un moyen de satisfaire un besoin fondamental, mais plutôt comme un élément très efficace de la thérapie médicale", a déclaré Ingrid Acker, présidente du congrès de VDOE et vice-présidente de l'association professionnelle Oecotrophologie e.V. (VDOE).

"La nutrition est thérapie et prévention" est la devise du congrès de cette année.

Manque d'équilibre nutritif

Le "modèle de Kasseler", mis au point sous la direction de Löser et désormais reconnu à l'échelle internationale, est l'un des moyens permettant de mettre en œuvre les résultats nutritionnels médicaux dans les soins cliniques quotidiens..

Les éléments clés incluent le dépistage de la malnutrition, que tous les patients subissent systématiquement lors de leur admission à la clinique, des normes établies pour un traitement nutritionnel efficace, des conseils nutritionnels personnalisés et un large éventail d'aliments avec des gammes de menus spéciales à haute teneur en calories, en fonction de l'état nutritionnel et besoins individuels.

Les patients sous-alimentés ou mal nourris prennent des repas riches en nutriments et riches en énergie et peuvent également choisir parmi une large gamme de collations, telles que des shakes fraîchement préparés ou des amuse-gueules.

"Notre objectif est de compenser le manque de nutriments, d'augmenter l'apport énergétique quotidien, de stabiliser l'état nutritionnel et ainsi de favoriser la récupération et d'éviter de nouvelles complications", a déclaré Löser..

Traiter efficacement et durablement avec des soins nutritionnels

L'obésité croissante, mais aussi la malnutrition est un problème très important dans les pays riches de l'Union européenne.

Dès 2003, le Conseil de l'Europe avait déjà souligné ce fait dans sa résolution novatrice et évoqué les conséquences et les coûts médicaux, sociaux et économiques de cette maladie..

Dans ce contexte, l’UE a lancé un important programme d’action intitulé «Halte à la malnutrition» qui, contrairement à d’autres États européens, n’est mis en œuvre que par hésitation en Allemagne..

"Contrairement au surpoids, on peut traiter efficacement et durablement la malnutrition diagnostiquée avec des mesures thérapeutiques simples et bien établies", souligne Ingrid Acker..

Les spécialistes de la nutrition exigent donc que les découvertes scientifiques modernes sur la malnutrition soient appliquées de manière durable dans les soins cliniques et ambulatoires, ainsi que dans les soins infirmiers..

Les résultats doivent également être ancrés dans la formation, ainsi que dans les exigences et les structures des hôpitaux et des établissements de soins..

"Bien sûr, le patient en profite, bien sûr, mais le modèle représente également un gain financier pour la clinique et le système de santé", déclarent les présidents de la conférence, Löser et Acker. (Ad)