Le fructose augmente le risque de goutte

Le fructose dans les sodas et les jus de fruit augmente le risque de goutte, en particulier chez les femmes

(14.11.2010) Les limonades et les jus contenant une proportion de fructose augmentent le risque de goutte chez la femme. Bien que les hommes souffrent généralement de goutte douloureuse, toutefois, selon une étude scientifique de l'Université américaine de Boston, la consommation de fructane fait courir un risque particulier à la femme si une telle disposition existe déjà. Les femmes doivent donc faire attention à une consommation modérée de fructose. Déjà une douche en verre augmente le risque de maladie de 74 pour cent.

La goutte, une maladie métabolique dangereuse
La goutte (uricopathie) est une maladie métabolique qui se manifeste par des poussées et qui s'aggrave alors qu'un traitement inadéquat continue de s'aggraver. Divers dépôts dans les articulations et les tissus entraînent des modifications néfastes du cartilage et de la masse osseuse. La raison en est une augmentation des taux d'acide urique dans le sang. L'acide urique est produit par la dégradation de certains aliments (purines, notamment la viande, notamment les abats et le poisson) et des cellules de l'organisme. Les personnes atteintes souffrent principalement de douleurs soudaines aux articulations. Il provoque également des rougeurs et un gonflement dans les régions touchées. Dans la plupart des cas, la fièvre apparaît comme un signe d'inflammation. La maladie est non seulement très douloureuse, mais peut entraîner des dommages permanents au système excréteur. La pire conséquence est l'insuffisance rénale (insuffisance rénale chronique).

Une consommation élevée de boissons gazeuses augmente l'apparition de la goutte
La goutte est maintenant considérée par les professionnels de la santé comme étant appelée „maladie de mode de vie“ mentionné. La distribution a plus que doublé entre 1977 et 1996 aux États-Unis. La valeur réelle sera probablement beaucoup plus élevée aujourd'hui. Les scientifiques supposent que la consommation accrue de sodas et de boissons gazeuses sucrés en est la cause. Pour corroborer cette suspicion, des chercheurs de l’Université de Boston ont entrepris une étude combinée de quelque 80 000 infirmières. L'étude a révélé que même un verre de limonade sucrée augmente le risque de goutte de 74% par rapport à l'abstinence. Noyade des sujets deux verres par jour, doublé en moyenne, même le risque.

Les jus de fruits augmentent également le risque
Mais non seulement la consommation élevée de douche augmente le risque de maladie. Si les participants à l'étude buvaient un verre de jus d'orange chaque jour, le risque était augmenté de 41%. Là encore, il a été observé qu'avec deux fois la quantité de jus d'orange, le risque doublait également. Les chercheurs ont écrit dans le journal médical „Jama“ En conclusion, "les boissons à haute teneur en fructose peuvent augmenter les valeurs d'acide urique et donc le risque de goutte". Les femmes présentant d'autres facteurs de risque devraient en particulier limiter leur consommation de fructose. (Sb)

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Crédits photos: sokaeiko