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Les amandes de recherche favorisent un cholestérol sain et protègent notre cœur
Des chercheurs ont maintenant découvert que la consommation d’amandes stimulait la formation de lipoprotéines de haute densité (HDL), appelées cholestérol sain, pour améliorer la santé cardiaque..
Des chercheurs de la Penn Sate University ont découvert dans leur étude que la consommation d’amandes aide le cholestérol HDL dans le corps à améliorer la santé cardiaque. Les médecins ont publié les résultats de leur étude dans la revue "Journal of Nutrition".
Les amandes contiennent beaucoup de vitamine E et de graisses saines. La consommation régulière d'amandes protège la santé du cœur. (Image: juliasudnitskaya / fotolia.com) Pourquoi le HDL est-il appelé cholestérol sain??
Les lipoprotéines de haute densité (HDL) sont considérées comme la forme saine de cholestérol car elles éliminent les autres formes de cholestérol de la circulation sanguine et des artères associées à un risque accru de maladie cardiaque. Les chercheurs ont récemment étudié les niveaux de cholestérol HDL chez les humains qui consomment quotidiennement des amandes comme collation, en plus de leur régime alimentaire normal. À titre de comparaison, on a examiné les personnes qui avaient consommé chaque jour un muffin au lieu d’amandes. La consommation régulière d'amandes améliore donc les valeurs de HDL et leur fonctionnalité, expliquent les médecins.
La consommation régulière d'amandes réduit le cholestérol LDL
Certaines études ont déjà montré qu'un régime comportant une consommation régulière d'amandes diminue les lipoprotéines de basse densité (cholestérol LDL). Le cholestérol LDL est un facteur important dans les maladies cardiaques, expliquent les scientifiques. Jusqu'à présent, cependant, on ne savait pas comment la consommation d'amandes affectait le cholestérol HDL, ce qui pouvait réduire le risque de maladie cardiaque. Dans leur étude actuelle, les chercheurs ont non seulement cherché à savoir si les amandes augmentaient le HDL, mais également leur influence sur la fonction du cholestérol HDL..
Les sujets ont été divisés en deux groupes
Dans l’étude, deux régimes différents de six semaines ont été attribués à un total de 48 hommes et femmes présentant un taux élevé de cholestérol LDL. La consommation de nourriture était identique dans les deux groupes à l'exception de la collation quotidienne. Les membres du groupe dit des amandes recevaient 43 grammes d'amandes par jour, ce qui correspond à environ une poignée d'amandes. Le groupe de contrôle a reçu un muffin à la banane à la place.
La fonction HDL est améliorée en consommant des amandes de 6,4%
Les chercheurs ont rapporté qu'une alimentation riche en amandes augmentait les a-1 HDL (molécules plus grandes de HDL) de 19%. Les experts affirment que les molécules de HDL grossissent à mesure qu’elles éliminent le cholestérol malsain des cellules et des tissus. En outre, le régime alimentaire aux amandes a amélioré la fonction HDL de 6,4% chez les personnes de poids normal.
Quelle est la fonction du HDL??
En réponse à la consommation d'amandes, les plus grosses particules de HDL sont produites, comparées à l'absence de consommation d'amandes, affirment les chercheurs. Ces particules extraient le cholestérol du tissu, le rendant de plus en plus gros, puis le transportent vers le foie afin qu'il puisse être éliminé du corps..
Les amandes sont une délicieuse collation bénéfique pour la santé
Les amandes n'éliminent pas le risque de maladie cardiaque, mais elles constituent un bon choix pour une collation saine, explique le professeur Penny Kris-Etherton, auteur de l'étude. Les amandes, par exemple, contiennent également des graisses saines et de la vitamine E. Ajouter des amandes à votre régime alimentaire leur permet d’attendre plusieurs avantages, notamment une meilleure santé cardiaque, ajoute l’expert. (As)