Le premier lait de vache prévient la diarrhée

Le premier lait de vache réduit le risque de diarrhée chez les sportifs de haut niveau

28/02/2011

Le soi-disant premier lait de vache peut réduire le risque de souffrir de diarrhée lors d'efforts intenses. Cela a abouti à une étude anglaise de la „École de médecine et de dentisterie“ à londres.

Le premier lait (colostrum) est produit dans les premiers jours avant et quelques jours après le vêlage. Le lait contient généralement une couleur légèrement collante à jaunâtre. Ce lait spécial est particulièrement apprécié des sportifs de haut niveau, car il contient une forte proportion de substances utiles et protectrices. Des chercheurs britanniques ont exploré la question de savoir quelles qualités positives le premier lait exerce sous l'effort des meilleurs athlètes..

Au total, 12 athlètes ont participé à une étude. Les scientifiques ont demandé aux sujets de passer 20 minutes sur des unités sportives. Ici, la température corporelle de tous les participants a augmenté en moyenne de deux degrés Celsius. En outre, les chercheurs ont prélevé un échantillon d’urine de tous les participants. En laboratoire, les scientifiques ont découvert que la perméabilité de la muqueuse intestinale avait été multipliée par 2,5. Cela augmentait la perméabilité des agents pathogènes dans le sang, augmentant le risque de diarrhée. Parce que l'organisme humain réagit aux germes nuisibles avec le processus naturel de diarrhée auto-épurante.

Après la première installation expérimentale, les chercheurs ont entrepris un deuxième cycle. Maintenant, les participants ont été divisés en deux groupes égaux. Le premier groupe a reçu le premier lait, les autres participants ont servi de groupe témoin et ont reçu un placebo sans médicament. Encore une fois, tous les participants à l'étude ont été invités à faire du sport activement pendant 20 minutes. Pendant l'exercice, la température corporelle moyenne a encore augmenté de deux degrés. Chez les buveurs d’Erstmilch, toutefois, la perméabilité de la muqueuse intestinale a diminué de 80% par rapport au premier dispositif expérimental..

Les scientifiques ont déclaré que lorsque la chaleur corporelle augmente de deux degrés, de nombreuses cellules intestinales meurent. L’administration du premier lait a toutefois réduit de deux tiers la mort cellulaire, comme le directeur de l’étude et médecin Ray Playford l’a expliqué. “American Journal of Physiology“ résumant. Le colostrum pourrait ainsi prévenir les maladies diarrhéiques indésirables dans les sports de haut niveau.

Dans ce pays, l'achat d'Erstmilch n'a pas été possible pendant longtemps. Depuis la modification de la loi, les consommateurs peuvent également acheter leur premier lait dans les magasins. Le lait est généralement vendu sous forme de poudre ou de capsule. (Sb)

Image: Péronne vd Ham