Les aliments rugissants et édulcorés artificiellement font grossir

Pourquoi un déséquilibre entre calories et douceur a-t-il un impact négatif??
Les chercheurs ont découvert que la consommation de sodas diète et d'aliments édulcorés artificiellement pouvait entraîner une prise de poids et même causer le diabète. De tels produits semblent confondre le cerveau car normalement des substances sucrées peuvent fournir plus d'énergie.

Des chercheurs de la célèbre université américaine Yale, universellement reconnue, ont découvert que les aliments édulcorés artificiellement pouvaient causer des problèmes de poids et du diabète. Les médecins ont publié un communiqué de presse sur les résultats de leur étude.

En fait, les consommateurs de boissons gazeuses diète aimeraient consommer moins de sucre et, au mieux, perdre du poids. Les scientifiques ont maintenant découvert que les sodas diète et les aliments édulcorés artificiellement confondent le cerveau. En conséquence, plus de graisse est stockée et les victimes augmentent. De plus, le risque de développer un diabète augmente. (Image: Markus Mainka / fotolia.com)

Les substances sucrées contiennent généralement plus d'énergie
Le corps humain a l'habitude de brûler plus de calories lorsqu'il a un goût sucré. En effet, les substances normalement plus sucrées contiennent plus d’énergie dans la nature, expliquent les experts..

Les produits diététiques peuvent confondre le cerveau humain
Lorsque les produits diététiques n’ont pas un goût sucré, cela déroute le cerveau humain. Le cerveau suppose que moins de calories peuvent être brûlées. Cela provoque une réduction du métabolisme du corps. Le corps commence à déposer plus de graisse, expliquent les scientifiques de l'Université de Yale.

L'énergie des aliments sucrés et contenus doit être bien équilibrée
La professeure auteur Dana Small explique: "Lorsque le goût et l'énergie sucrés ne sont pas réglés, moins d'énergie est métabolisée et des signaux inexacts sont envoyés au cerveau." Cet effet peut avoir des effets sur la santé métabolique. Les chercheurs ont également constaté que même les édulcorants contenus dans les aliments, tels que le yogourt, peuvent déclencher cet effet négatif. Si le goût sucré et les calories ne correspondent pas, cela va tromper le métabolisme du corps.

Des boissons hypocaloriques au goût sucré peuvent déclencher de grandes réactions métaboliques
Dans la nature, le sucré sucré signale la présence d'énergie et son intensité reflète la quantité d'énergie disponible, expliquent les scientifiques. Par exemple, si une boisson est trop sucrée ou pas assez sucrée pour la quantité de calories qu'elle contient, elle interrompt la réponse métabolique et le signal qui donne au cerveau une valeur nutritive. Une boisson sucrée et hypocalorique peut déclencher une plus grande réponse métabolique que les boissons plus concentrées en calories. Cette découverte pourrait expliquer l’association entre les édulcorants artificiels et le diabète, qui a déjà été découverte dans des études antérieures, selon les auteurs..

La douceur aide le corps à déterminer comment les calories sont métabolisées
La nouvelle étude montre que la douceur aide à déterminer comment les calories sont métabolisées et signalées au cerveau. Lorsque la douceur et les calories sont appariées, les calories sont métabolisées et cela est enregistré dans le cerveau. Cependant, lorsqu'une inadéquation se produit, les calories ne déclenchent pas le métabolisme et le cerveau n'enregistrera pas les calories consommées. expliquer les experts.

La perception gustative de la douceur est tout aussi importante que les calories contenues
En d'autres termes, l'hypothèse selon laquelle davantage de calories déclenche également une plus grande réponse métabolique et une réponse plus forte dans le cerveau est fausse. Les calories ne représentent que la moitié de l'équation, la perception gustative de la douceur est l'autre moitié. De nos jours, de nombreux aliments présentent un tel déséquilibre entre le sucré et les calories, comme le yogourt avec édulcorants hypocaloriques, rapportent les chercheurs..

Les corps humains ne sont pas adaptés aux sources d'énergie des produits diététiques
"Nos corps ont évolué pour utiliser efficacement les sources d'énergie disponibles dans la nature. Cependant, notre environnement alimentaire moderne est caractérisé par des sources d'énergie que notre corps n'a jamais vues auparavant ", souligne la professeure Dana Small de la faculté de médecine de l'Université de Yale. (As)