La consommation d'arachides protège contre les allergies aux arachides

27/02/2015

Les allergies aux arachides font partie des allergies les plus courantes. C'est pourquoi des mesures préventives intensifiées ont été discutées et mises en œuvre ces dernières années. Celles-ci comprenaient, parmi d'autres recommandations diététiques recommandant d'éviter les arachides pendant la grossesse, l'allaitement et la prime enfance. Néanmoins, les allergies aux arachides ont continué de croître fortement au cours de la dernière décennie. À présent, une étude approfondie réalisée par des chercheurs britanniques conclut que la consommation précoce d'arachides n'augmente pas le risque d'allergie, mais la réduit considérablement..

Les nouvelles découvertes révolutionnaires issues de la recherche sur les allergies suggèrent que l'exposition à des allergènes potentiels chez les enfants contribue à la protection contre les allergies au lieu d'augmenter le risque d'allergie. Les recommandations précédentes qui conseillent aux femmes enceintes et aux enfants en bas âge le moins de contact possible avec des allergènes doivent, en principe, être révisées. L’évitement souvent recommandé des arachides pourrait avoir contribué de manière importante à l’augmentation des allergies aux arachides au cours de la dernière décennie. Dans ce pays, environ 0,5% des enfants sont touchés par une allergie aux arachides, rapporte l’agence de presse "dpa", citant la professeure Kirsten Beyer de la Charité de Berlin. Même il y a 20 ans, il n'y avait pratiquement aucune allergie aux arachides en Allemagne..

Percée dans la recherche sur les allergies
L’équipe de recherche dirigée par le professeur Gideon Lack du Kings College de Londres a présenté au public les résultats de l’étude Learning Early About Peanut Allergy (LEAP) lors de la réunion générale annuelle de l’American Academy of Allergy, Asthma & Immunology. la future prévention des allergies. L'univ.-Prof. Zsolt Szepfalusi de l'Hôpital universitaire pour enfants de Vienne, cité par le "Kurier.at", a déclaré que "la recherche sur l'allergie n'a pas connu une telle avancée au cours des 30 ou 40 dernières années". L'étude a été publiée dans le prestigieux New England Journal of Medicine..

Doublement des allergies aux arachides au cours de la dernière décennie
Au fil des années, les chercheurs du réseau de tolérance immunitaire ont analysé les effets de la consommation précoce d'arachides sur le risque d'allergies ultérieur dans l'étude LEAP. Maintenant, les résultats de la première étude randomisée visant à prévenir les allergies alimentaires en incluant des allergènes dans une large cohorte d'enfants à haut risque sont disponibles, rapportent le professeur Lack et ses collègues. Fondamentalement, l’allergie à l’arachide est une réaction anormale du système immunitaire de l’organisme aux protéines d’arachide inoffensives présentes dans le régime alimentaire. Les symptômes possibles incluent une éruption cutanée d'ortie, un essoufflement, des nausées et des vomissements, voire un choc anaphylactique mettant la vie en danger. Jusqu'à présent, on a supposé ici que le contact causait un risque croissant d'allergie, ont poursuivi les chercheurs. Cependant, bien que la prévention des arachides soit souvent recommandée pendant la grossesse, l'allaitement et l'enfance, la prévalence des allergies aux arachides a doublé aux États-Unis et dans d'autres pays au cours de la dernière décennie..

Plus de 600 enfants à haut risque d'allergie ont été examinés
Les chercheurs ont donc supposé dans l'étude LEAP que la consommation régulière de produits contenant des arachides dans l'enfance produit une réponse immunitaire protectrice plutôt qu'une réponse immunitaire allergique. Dans le cadre de l'étude, plus de 600 enfants à haut risque d'allergie à l'arachide ont été divisés en deux groupes. Un groupe recevait régulièrement des collations à base d'arachides, tandis que l'autre évitait complètement les cacahuètes. Jusqu'à l'âge de cinq ans, les chercheurs ont observé le développement d'allergies chez les enfants des deux groupes. La comparaison ultérieure a clarifié l’effet préventif de l’exposition précoce aux allergènes.

La consommation précoce d'arachides prévient les allergies aux arachides
Parmi les enfants qui ont évité les arachides, 17% ont développé une allergie aux arachides avant l'âge de 5 ans, tandis que seulement 3% des enfants ayant reçu des collations aux arachides ont présenté une allergie aux arachides, écrivent le professeur Lack et ses collègues. Dans l'ensemble, chez les nourrissons présentant un risque d'allergie élevé, la consommation continue d'arachides au cours des onze premiers mois de la vie a été très efficace pour prévenir le développement d'allergies à l'arachide, ont rapporté les chercheurs. Anthony Fauci, directeur de l'Institut américain des allergies et des maladies infectieuses (NIAID), qui a cofinancé l'étude, a déclaré que les résultats pourraient modifier notre approche en matière de prévention des allergies alimentaires..

Prévention des allergènes cause de l'augmentation des allergies?
"Depuis des décennies, les allergologues recommandent aux jeunes nourrissons d'éviter les aliments allergènes tels que les arachides pour prévenir les allergies alimentaires", mais les résultats actuels "suggèrent que ce conseil était faux et aurait pu contribuer à l'augmentation des arachides et autres allergies alimentaires". Professeur manque. Les résultats de l'étude sont également jugés extrêmement passionnants par la professeure Kirsten Beyer. "Ce sont les premiers résultats d'une vaste étude, qui prouvent que l'administration précoce de substances hautement allergènes peut prévenir une allergie", cite le "dpa", le spécialiste. Cependant, les résultats devraient d’abord être examinés lors d’études ultérieures avant que des recommandations générales ne puissent être dérivées..

Révision des recommandations nutritionnelles requises
Par rapport au "courrier", explique l'allergologue Zsolt Szepfalusi, il est à prévoir que, compte tenu des résultats de la nouvelle étude, "des recommandations nutritionnelles relatives à la prévention des allergies chez les enfants seront bientôt modifiées". En principe, cela nécessiterait un revirement de la stratégie globale. "Nous devons maintenant changer encore plus notre stratégie en faveur d'une exposition prématurée aux allergènes", a déclaré Szepfalusi, qui a récemment participé à la présentation de nouvelles recommandations en matière d'allergie. Ceux-ci avaient déjà libéré la consommation d'allergènes via les aliments complémentaires, alors qu'avant, une prévention complète des déclencheurs d'allergie potentiels pendant la grossesse et la petite enfance était appliquée. "Maintenant, nous allons probablement mettre davantage l'accent sur non seulement le droit de le faire, mais expressément", cite le "courrier" à l'allergologue. Selon les résultats les plus récents de l’étude, cela devrait s’appliquer en particulier aux enfants présentant un risque élevé d’allergie..

Amélioration de la prévention des allergies
Bien que l’étude LEAP mentionne explicitement le risque d’allergie à l’arachide, le Dr Szepfalusi espère que les résultats seront transférables à d’autres allergènes tels que le lait, les œufs et le blé. Globalement, les nouveaux résultats pourraient non seulement contribuer à une amélioration significative de la prévention des allergies, selon les chercheurs du réseau Immune Tolérance. (Fp)