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Les émulsifiants dans les aliments peuvent favoriser le cancer du côlon
Les soi-disant émulsifiants sont ajoutés à la plupart des aliments transformés, par exemple, pour prolonger leur durée de vie. Les chercheurs ont maintenant découvert que de tels émulsifiants peuvent provoquer une inflammation et même un cancer du côlon.
Des chercheurs de l'institut des sciences biomédicales de la Georgia State University ont découvert que les émulsifiants dans les aliments transformés pouvaient contribuer au cancer du côlon. La consommation régulière d'émulsifiants augmente le développement de tumeurs chez la souris. Les médecins ont publié un communiqué de presse sur les résultats de leur étude.
Les experts ont longtemps mis en garde contre les aliments transformés et les substances contenues. Les médecins ont maintenant constaté que les émulsifiants dans notre alimentation augmentaient le risque de cancer colorectal. (Image: Juan Gärtner / fotolia.com) Les microorganismes vivants dans l'intestin jouent un rôle dans le développement du cancer
Selon les experts, le cancer colorectal se classe au quatrième rang des causes de décès par cancer. En 2012 seulement, la maladie a été responsable d'environ 700 000 décès. La population nombreuse et diversifiée de microorganismes (flore intestinale) vivant dans les intestins humains semble jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal, expliquent les chercheurs.
Des modifications de la flore intestinale peuvent provoquer des maladies métaboliques et le cancer du côlon
La flore intestinale semble également être un facteur important dans les deux formes les plus courantes de maladie intestinale inflammatoire, la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse. Les chercheurs expliquent que de telles maladies inflammatoires de l'intestin sont connues pour favoriser le développement de tumeurs dans l'intestin. Mais même des inflammations plus faibles peuvent avoir des conséquences négatives sur la santé. Ces changements peuvent affecter la composition de la flore intestinale et provoquer des maladies métaboliques et même le cancer du côlon. Les résultats actuels montrent que les émulsifiants pourraient être partiellement responsables de cette association.
La flore intestinale altérée est bénéfique pour le développement des tumeurs
L’incidence du cancer colorectal a considérablement augmenté depuis le milieu du 20e siècle, déclare l’auteur du Dr. Emilie Viennois de l'Institut des sciences biomédicales de l'Université d'État de Géorgie. Une caractéristique essentielle de cette maladie est une flore intestinale altérée. Cela crée des conditions avantageuses pour le développement de tumeurs.
Les émulsifiants dans les aliments favorisent la translocation bactérienne dans les cellules épithéliales
L’augmentation spectaculaire de ces maladies s’est produite au sein d’une génétique humaine constante, ce qui témoigne du rôle central du facteur environnemental, explique l’auteur. Benoit Chassaing. Des études antérieures ont suggéré que l'inflammation dans l'intestin puisse être déclenchée par la consommation d'émulsifiants et modifier la composition de la flore intestinale. En outre, l’ajout d’émulsifiants dans les aliments favorise la translocation bactérienne dans les cellules épithéliales, expliquent les experts. Les émulsifiants semblent affecter la flore intestinale de manière à favoriser le développement du cancer du côlon.
Les médecins étudient le polysorbate 80 et la carboxyméthylcellulose
Dans une expérience sur des souris, l'équipe de scientifiques a examiné si l'inclusion des émulsifiants couramment utilisés, le polysorbate 80 et la carboxyméthylcellulose, pouvait provoquer le cancer du côlon. Les médecins ont observé que ces émulsifiants modifiaient radicalement la composition en espèces de la flore intestinale. Cela conduit à un développement plus fréquent de l'inflammation et favorise le développement du cancer.
La consommation régulière d'émulsifiants favorise le cancer du côlon
En utilisant un modèle bien établi de cancer colorectal, les chercheurs ont découvert que la consommation régulière d'émulsifiants au cours de l'expérience les rend plus susceptibles au développement de tumeurs du côlon, affirment les experts. Les effets négatifs des émulsifiants incorporés ont été éliminés chez les souris sans flore intestinale (souris sans germes), expliquent les auteurs. Transplanter la flore intestinale de souris traitées avec un émulsifiant à des souris sans germes était déjà suffisant pour conférer des modifications de l'homéostasie des cellules épithéliales intestinales. Cela indique un rôle central de la flore intestinale dans le développement des tumeurs, ajoutent les médecins. (As)