EHEC casse-tête d'agents pathogènes résolus importés d'Égypte

Agents pathogènes EHEC infestés de graines de germes d'Egypte

06/07/2011

Le mystère de l'origine du nouvel agent pathogène particulièrement dangereux de l'EHEC semble avoir été résolu. L'épidémie d'EHEC en Allemagne et les infections à EHEC dans d'autres pays européens auraient été causées par l'utilisation de graines de fenugrec contaminées en provenance d'Égypte, a rapporté l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) il y a une semaine..

Des experts d'un groupe de travail allemand ont maintenant confirmé le soupçon selon lequel le nouvel agent pathogène EHEC O104: H4 aurait probablement été importé d'Egypte avec des graines de fenugrec. Cela a été annoncé mardi à Berlin par l'Office fédéral de la protection du consommateur et de la sécurité des aliments, l'Institut fédéral pour l'évaluation du risque et l'Institut Robert Koch. Dans le même temps, l'UE envisage d'interdire les importations de graines de fenugrec et d'autres graines germées en provenance d'Égypte. Cependant, étant donné que de nombreuses graines de fenugrec filtrées sont toujours en circulation, les lots existants doivent être détruits et les consommateurs continuent de ne consommer aucune graine de germes ni de germes crus, a averti l'ESFA..

Graines de fenugrec d'Egypte Cause d'infections par EHEC
Alors que le ministre égyptien de l'Agriculture a nié jusqu'à la fin que des produits de son pays puissent être à l'origine de la vague d'infection à EHEC en Allemagne ou dans d'autres pays européens, les autorités européennes et les experts d'un groupe de travail allemand spécialement créé aboutissent à une conclusion différente. Les spécialistes ESFA et allemands présument que les nouveaux agents pathogènes EHEC, particulièrement dangereux, ont été introduits à partir de graines de fenugrec d’Égypte. L'UE prévoit donc d'interdire les importations de graines de fenugrec et autres graines germées en provenance d'Égypte d'ici la fin octobre, selon les médias. Les lots existants de graines de fenugrec doivent être éliminés et les consommateurs recommandent toujours que les autorités s'abstiennent de consommer des graines à germer ou des germes crus pour le moment. En outre, aucune graine ne doit être extraite des graines elles-mêmes, avertissent les experts. Parce qu'une charge avec l'agent pathogène dangereux EHEC O104: H4 ne peut pas être exclue. O104: H4 provoque le plus souvent des symptômes sévères d'EHEC et les séquelles du syndrome hémolytique et urémique (SHU).

Recherche pendant deux mois de la source d’infection EHEC
Avec l'identification de semences de fenugrec contaminées en provenance d'Égypte, la recherche des causes de la vague d'infection à EHEC qui a éclaté en Allemagne à la mi-mai semble s'achever maintenant. Bien que les autorités aient commencé dans le noir pendant une longue période et aient rapidement découvert divers légumes en tant que suspects, tels que les concombres espagnols, les enquêtes sont devenues de plus en plus concrètes ces dernières semaines. En utilisant les listes de livraison et les certificats, les experts de l'Institut Robert Koch (RKI) ont pu établir un lien entre le nombre croissant d'infections EHEC et les germes d'une ferme biologique à Bienenbüttel. La ferme a été fermée et des avertissements ciblés ont été faits avant de manger les germes crus. Depuis lors, le nombre d'infections en Allemagne a considérablement diminué. Selon l’état actuel des recherches, l’utilisation de semences contaminées en provenance d’Égypte a entraîné la contamination des pousses par l’EHEC. À propos des semences de fenugrec contaminées en provenance d’Egypte, de nouveaux agents pathogènes particulièrement agressifs ont été introduits dans la ferme biologique de Bienenbüttel, ont annoncé dans un communiqué conjoint le RKI, le FFR et l’Office fédéral de la protection du consommateur. Les autorités européennes ont suivi les semences de fenugrec après la multiplication des infections à EHEC en France dans la région de Bordeaux.

Deux lots de graines de germes contaminées par EHEC traitées
Apparemment, deux lots de graines de fenugrec d’Égypte contaminées par les agents pathogènes EHEC ont été utilisés pour la production de germes, ont expliqué les experts. Selon les conclusions du groupe de travail, le premier lot datait de 2009. Cela est lié aux infections à EHEC survenues dans la région de Bordeaux à la mi-juin, tandis que le second lot datant de 2010, qui était également traité dans la ferme biologique de Bienenbüttel , qui aurait entraîné la propagation dramatique des infections à EHEC en Allemagne. Si les autorités se félicitent du succès des enquêtes, le directeur général de la ferme biologique de Bienenbüttel peut également être relevé: le parquet d'Oldenburg a clôturé son enquête, le Biohof ne pouvant être présumé être négligent ou intentionnel. Selon l'accusation, rien n'indique que les directeurs généraux aient été informés très tôt d'une contamination et continuent néanmoins de vendre les germes. La cessation de l'enquête est pour la ferme biologique, cependant, pas de véritable raison de se réjouir, car pendant des semaines, l'opération est fermée et cela ne changera probablement pas dans les prochains jours. Pour la ferme biologique, une menace existentielle, mais dans l’intérêt des consommateurs peut „seulement lorsque tous les examens en Basse-Saxe sont terminés“, la „prochaine étape“ a déclaré une porte-parole du ministère de l'Agriculture de Basse-Saxe à Hanovre.

Poursuivre les investigations sur les infections à EHEC en Egypte
Bien que la recherche de la source d'infection EHEC représente un pas en avant avec l'identification des graines de fenugrec égyptiennes, les experts estiment que cela ne peut pas être la fin de l'enquête. Parce que la référence aux graines de fenugrec égyptiennes n’est fondamentalement pas très spécifique. La question reste de savoir où pourrait survenir la contamination des semences sur place. Cela nécessiterait des recherches supplémentaires en Égypte pour identifier la véritable origine des nouveaux germes intestinaux particulièrement dangereux, pour tirer les leçons des erreurs et éviter les conséquences dramatiques similaires à celles de l'épidémie actuelle d'EHEC. Parce qu’une épidémie d’EHEC aussi grave n’a pas encore eu lieu en Allemagne. Avec plus de 4 000 infections à EHEC et de SHU et 49 décès, l'épidémie d'EHEC, qui touche à sa fin, était l'une des plus graves au monde. Et le nouvel agent pathogène EHEC, particulièrement agressif, ne disparaît pas tout simplement, mais se niche dans notre environnement, de sorte que les maladies à venir d'ici à O104: H4 sont attendues, avertissent les autorités. (Fp)

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Image: Jeunes plantes de fenugrec Source: Yak, Wikipedia