Ces champignons peuvent remplacer le pétrole et protéger le climat

Avec les champignons, de nombreux produits de la vie quotidienne peuvent être fabriqués dans le respect du climat

Des détergents aux cosmétiques en passant par les vêtements, en passant par les plastiques, tout cela peut être produit à l'aide de champignons, tout en étant neutre en carbone. Actuellement, la production de ces produits est basée sur le pétrole brut, y compris des processus de fabrication dommageables pour le climat. Cependant, un institut de recherche allemand montre comment les choses vont mieux.

Ce qui cause la peur et la terreur dans le réfrigérateur réveille l’enthousiasme de l’Institut Fraunhofer. Les moisissures sont les bienvenues ici et sont même cultivées. Les chercheurs de Fraunhofer présentent de nouveaux procédés de fimentation et de production destinés à la production industrielle, tous basés sur des champignons et sans émissions de CO2.

Les champignons peuvent-ils contribuer au sauvetage climatique? Les chercheurs de Fraunhofer montrent l'incroyable diversité des champignons dans la production de biens de consommation courante. (Image: wsf-f / fotolia.com)

Les champignons deviennent un économiseur de climat?

Les laboratoires de l'Institut Fraunhofer regorgent de champignons. En plus des champignons de moisissure, on y trouve également des champignons de la levure et du feu. L'institut propose de nombreuses alternatives pour la fabrication de produits de la vie quotidienne respectueux du climat, des détergents aux emballages en plastique. Les champignons sont au centre des nouvelles lignes de production. "Les champignons sont depuis longtemps indispensables dans la production d'antibiotiques ou dans l'industrie alimentaire", a commenté le professeur Dr. Steffen Rupp, directeur adjoint de l'IGB Fraunhofer, dans un communiqué de presse.

Que peut-on produire avec des champignons??

"Avec les champignons que nous utilisons, nous pouvons produire différents produits chimiques de manière neutre en CO2", déclare Rupp. Des détergents, des émulsifiants, des agents cosmétiques et pharmaceutiques, des pesticides ou même des plastiques pourraient alors être produits à partir de ces produits chimiques.

Un exemple: l'acide malique

Les chercheurs décrivent le processus de production de champignons à l'aide de l'exemple de l'acide malique. Cet acide est utilisé par exemple dans les confitures et les jus de fruits et améliore la durée de conservation des produits de boulangerie. Pour produire des moisissures, le genre Aspergillus est cultivé sur du bois et nourri avec un mélange de sucre. Comme pour le brassage de la bière, des processus de fermentation ont lieu durant lesquels l'acide malique est produit. Dans un processus similaire, des soi-disant biosurfactants peuvent être obtenus à partir de champignons du charbon. Ces biosurfactants peuvent être utilisés pour la production d'agents de nettoyage, d'agents de protection des cultures, d'émulsifiants et d'ingrédients actifs cosmétiques et pharmaceutiques..

Protection de l'environnement à plusieurs niveaux

Les champignons offrent une alternative écologique sur plusieurs niveaux. Premièrement, la production de produits chimiques par les champignons ne produit pas d'émissions de CO2, contrairement à l'utilisation de pétrole brut. D'autre part, il existe un stock de fonds pratiquement inépuisable, les champignons étant une matière première renouvelable. Ceux-ci peuvent facilement être élevés sans détruire les paysages et les mers. En outre, ils convainquent par une incroyable variété de produits aux applications étendues.

De la bière au plastique

Le champignon de la levure est un autre acteur puissant dans la production de champignons. Selon l'équipe Fraunhofer, il est non seulement possible de fabriquer de la bière à partir de champignons de levure, mais également des acides carboxyliques à longue chaîne à partir desquels de nouveaux plastiques peuvent être produits.

La route rocheuse du laboratoire à la production de masse

"Pour que les produits chimiques biosourcés soient utilisés dans des applications industrielles, les processus de fabrication doivent être évolutifs", écrivent les chercheurs. Ici, la barre est assez haute, car environ 18 millions de tonnes de tensioactifs sont produites chaque année. Pour le moment, l'équipe de recherche calcule toujours en kilogrammes. Des solutions pour cela sont déjà en préparation. Dans une usine pilote, des conditions de croissance optimales doivent être créées pour pouvoir produire des produits chimiques à une échelle de tonnage avec les matières premières renouvelables. (Vb)