Les bactéries intestinales protègent contre les allergies alimentaires

Étude: Les bactéries peuvent protéger contre les allergies alimentaires

26/08/2014

De plus en plus de personnes en Allemagne souffrent d'allergies alimentaires. Comme ceux-ci peuvent difficilement être traités, les personnes atteintes se privent des aliments induisant des allergies. Les chercheurs ont maintenant découvert que certaines bactéries intestinales peuvent protéger contre la maladie.

Six millions d'allergies alimentaires
Le nombre de personnes souffrant d'allergies alimentaires en Allemagne est en augmentation. Selon les experts, il a doublé au cours des dix dernières années. Selon des estimations de l'Association allemande contre l'allergie et l'asthme (DAAB), environ six millions de personnes seraient touchées par une allergie alimentaire. Parmi les déclencheurs fréquents figurent divers crustacés, poissons, diverses légumineuses (pois), fruits (cerises), légumes (céleri), graines de moutarde, céréales (sarrasin) ou histamine (dans le fromage). Souvent, il y a déjà une allergie au pollen, ce qui conduit à une allergie croisée.

Certaines bactéries peuvent protéger contre les allergies alimentaires
Il s'avère que "certaines bactéries intestinales semblent protéger contre les allergies alimentaires". Selon un rapport du DPA, une équipe de recherche internationale sur des souris a montré que les microorganismes du genre Clostridia inhibent le transfert de substances allergènes de l'intestin dans le sang. Les chercheurs autour de Cathryn Nagler de l’Université de Chicago écrivent dans le „procédure“ la National Academy of Sciences des États-Unis („PNAS“) que "des thérapies probiotiques pourraient éventuellement aider à lutter contre les allergies alimentaires à peine traitables".

Diverses causes possibles d'augmentation des allergies
Non seulement en Allemagne, mais généralement dans les pays industrialisés, le nombre de personnes allergiques augmente depuis longtemps. Aux États-Unis, la proportion d’enfants touchés a augmenté de 18% entre 1997 et 2007, selon l’autorité sanitaire CDC. Les experts soupçonnent un certain nombre de causes, y compris une modification de la flore intestinale. „Des influences environnementales telles que l'utilisation excessive d'antibiotiques, un régime alimentaire riche en graisses, la césarienne, l'élimination des agents pathogènes courants et même des substituts du lait maternel affectent les microorganismes avec lesquels nous développons ensemble“, a déclaré Nagler dans un communiqué de son université. „Nos résultats suggèrent que cela contribue à augmenter la sensibilité aux allergies alimentaires.“

Influence de la flore intestinale sur les souris testées
Les chercheurs ont testé chez la souris l’influence de la flore intestinale. Ils ont confronté deux groupes de souris avec des substances allergènes d'origine alimentaire, appelées allergènes. L'un des animaux vivait dans des conditions stériles et l'autre était traité avec des antibiotiques après la naissance, réduisant ainsi la flore intestinale. Ces deux groupes ont produit des anticorps anti-allergènes d'arachides dans une plus grande mesure que les souris ayant une flore intestinale normale. Cependant, lorsque les scientifiques ont alors administré des bactéries Clostridia communes à des rongeurs chez l'homme, la sensibilité a chuté. Un deuxième grand groupe d'habitants de l'intestin, les Bacteroides, n'a pas eu cet effet.

Moins d'allergènes entrent dans le sang
Dans un deuxième temps, les chercheurs ont examiné les mécanismes à la base de l’effet protecteur. Les Clostridia assurent ainsi que les cellules immunitaires produisent de grandes quantités d'interleukine-22 (IL-22). Cette substance signal réduit la perméabilité de la muqueuse intestinale et, avec l’IL-22, les chercheurs ont pu réduire la sensibilité des souris à l’arachide. Les résultats suggèrent que les microbes Clostridia, en stimulant la production d’IL-22, sont responsables de la diminution du nombre d’allergènes entrant dans le sang.

La flore intestinale une bonne cible pour une intervention thérapeutique
„Nous avons identifié une population bactérienne qui protège contre la sensibilisation aux allergènes alimentaires“, Nagler a expliqué. „Le premier pas vers la sensibilisation consiste à introduire un allergène dans le sang et à le présenter au système immunitaire. La présence de ces bactéries régule ce processus.“ Cependant, les chercheurs reconnaissent que ce n'est pas le seul facteur. Cependant, les scientifiques - qui ont déjà demandé un brevet provisoire - ont souligné que la flore intestinale constituait une bonne cible pour les interventions thérapeutiques et qu'il était facile de la vérifier.. „C'est excitant parce que nous connaissons les bactéries“, alors Nagler. „Nous avons maintenant une chance d'intervenir.“

Les personnes touchées s'abstiennent de toute nourriture causant des allergies
On ignore si les nouvelles découvertes conduisent à des thérapies concrètes. Les personnes souffrant d'allergies alimentaires continueront probablement à se passer des aliments respectifs induisant des allergies, car la maladie peut difficilement être traitée. Les symptômes qui peuvent survenir fréquemment lors d’une allergie alimentaire comprennent, par exemple, la diarrhée, les douleurs abdominales, les nausées et les vomissements. De nombreuses personnes allergiques doivent également faire face à des problèmes tels que des lèvres gonflées, un essoufflement, des rougeurs cutanées ou des démangeaisons. Dans les cas particulièrement graves, la réaction peut entraîner un choc allergique avec une chute de la pression artérielle et une augmentation de la fréquence cardiaque jusqu'à l'arrêt cardiaque. (Ad)

Image: Sigrid Rossmann