Coli dans le roquefort

Les autorités mettent en garde contre la présence de coliformes dans le roquefort

08/03/2012

Le roquefort, qui est contaminé par des coliformes, est apparemment entré sur le marché via plusieurs chaînes de supermarchés. Le ministère de la consommation de Rhénanie du Nord-Westphalie a conseillé d'accorder une attention particulière à la marque Roquefort, à la date de péremption et au numéro de lot. Selon le message du ministère, "les fromages Roquefort AOP des marques Cosse Noire, Décasse, Castelviel, Cora et Auchan" sont concernés..

Tous les fromages de Roquefort contaminés proviennent du fabricant français "Société Gabriel Coulet". À la suite de la découverte par les autorités françaises d'une augmentation de la concentration d'Escherichia coli (E. coli) producteur de toxine Shiga dans le fromage de Roquefort, le fabricant a lancé un rappel des variétés susmentionnées dont la date de péremption est dépassée du 28 juillet 2012 au 5 août 2012 et 30 septembre 2012 au 19 novembre 2012 (numéros de lot 120466173 et 120466177). La découverte de "la bactérie STEC peut provoquer de graves maladies diarrhéiques", a prévenu l'Office fédéral de la protection du consommateur et de la sécurité alimentaire il y a une semaine.

Conséquences fatales de la bactérie Coli dans le roquefort
Dans le pire des cas, non seulement des symptômes tels que douleurs abdominales, diarrhée, nausées et vomissements, mais des complications potentiellement mortelles sont également menacées par la bactérie Coli contenue dans le fromage Roquefort. Selon le ministère, les enfants âgés de moins de six ans, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées risquent davantage de souffrir du syndrome hémolytique et urémique (SHU) "après les symptômes intestinaux mentionnés". Le SHU a été la cause de la plupart des décès lors de l'épidémie d'EHEC de 2011. Les personnes touchées souffrent de saignements internes, en particulier au niveau des artères rénales, généralement associées à une soi-disant anémie (anémie). Au cours du SHU, le patient est menacé d'insuffisance rénale aiguë, pouvant aboutir à la mort. La maladie nécessite souvent une dialyse (lavage de sang). Outre l'insuffisance rénale, "d'autres complications peuvent inclure une hémorragie cérébrale, des troubles neurologiques et des lésions d'autres organes (pancréas, cœur)", selon un communiqué du ministère de la Consommation dans NRW.

Faites particulièrement attention lorsque vous achetez du roquefort
Selon l'avertissement émis par l'Office fédéral de la protection du consommateur et de la sécurité alimentaire concernant la bactérie Coli dans le fromage de Roquefort, les détaillants concernés ont réagi promptement et ont retiré le fromage de l'offre. Kaufland et la société commerciale Münnich fromage GmbH ont lancé une campagne de retour correspondante. Cependant, selon le message du ministère des consommateurs NRW "outre Kaufland, d'autres chaînes de supermarchés sont également concernées". Cependant, il ne serait pas opportun ici de nommer des supermarchés individuels et de réduire ainsi indirectement les avertissements adressés à ce fournisseur. Les consommateurs sont plutôt invités à rechercher le fromage de Roquefort en général, la date exacte, la date de péremption et les numéros de lot. Cette note s'applique non seulement à la population de Rhénanie du Nord-Westphalie, mais également à l'ensemble de l'Allemagne. Par exemple, le fromage était également commercialisé à Berlin, comme le révélait un avertissement récent de l'administration du Sénat de Berlin.

Bien que le fromage de Roquefort, qui a été contaminé par des bactéries coliformes, ait été retiré du marché, les autorités estiment que les emballages individuels restent chez les consommateurs. Ceux-ci ne devraient en aucun cas être consommés. En outre, il est vivement conseillé aux personnes présentant des symptômes tels que des douleurs abdominales ou une diarrhée après avoir consommé du fromage Roquefort de consulter un médecin. (Fp)

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