Les adoucissants chimiques dans les plastiques provoquent un surpoids important

Épais dus aux plastifiants - les modifications de l'équilibre hormonal entraînent l'obésité
Les plastifiants tels que les phtalates contenus dans les plastiques peuvent être absorbés par la peau ou les aliments et avoir un effet important sur le système hormonal. On soupçonnait déjà depuis longtemps les plastifiants d'influencer le poids corporel, bien que "les relations et les mécanismes exacts n'étaient toujours pas clairs", selon le dernier communiqué du Centre Helmholtz pour la recherche sur l'environnement (UFZ) à Leipzig. Pour le phtalate, les chercheurs du DEHP de l'UFZ ont maintenant identifié, en coopération avec des scientifiques du Centre de Recherche Intégré et de Traitement (IFB) sur les maladies de l'obésité de l'Université et l'Hôpital universitaire de Leipzig, la voie métabolique à l'origine de la prise de poids. Leurs conclusions ont été publiées dans la revue "PLOS ONE".

Selon les chercheurs, il existe "de nombreuses causes pour le développement de l'obésité" qui "en plus des mauvaises habitudes alimentaires et du manque d'exercice, des facteurs génétiques jouent certainement un rôle". Cependant, l'influence de certains polluants environnementaux ne doit pas être sous-estimée. Par exemple, les phtalates pourraient être impliqués dans le développement de l'obésité. Selon le professeur Martin von Bergen, chef du département de biologie des systèmes moléculaires à l'UFZ, "des études épidémiologiques ont déjà établi de sérieuses corrélations entre des concentrations élevées de phtalates dans le corps humain et le développement de l'obésité", devrait donc être "approfondie". UFZ expert l'étude en cours.

Les plastifiants interfèrent avec le métabolisme et entraînent une augmentation significative du poids. (Image: Piotr Wawrzyniuk / fotolia.com)

Les plastifiants peuvent passer d'un aliment à un autre
En Allemagne, selon les chercheurs, presque un adulte sur deux est en surpoids et même chez les enfants et les adolescents, environ 15% sont déjà atteints d'obésité. "Les chiffres sont alarmants, car avec chaque kilo excédentaire, les risques pour la santé liés aux maladies cardiovasculaires, aux lésions articulaires, aux inflammations chroniques et au cancer augmentent", souligne le professeur Martin von Bergen. En outre, le nombre de personnes en surpoids dans le monde augmente régulièrement. L’influence des agents d’adoucissement sur le développement n’est pas encore claire. Fondamentalement, ceux-ci sont contenus dans des plastiques pour les rendre souples, flexibles ou extensibles. Cependant, les phtalates peuvent "aussi s'échapper du matériau dans certaines conditions et être absorbés dans notre corps par la nourriture", ont averti les chercheurs. Par exemple, les phtalates seraient utilisés dans les emballages alimentaires, en particulier dans les produits gras tels que le fromage ou les saucisses..

Prise de poids importante et modification du métabolisme
L'effet des plastifiants absorbés sur le corps et la façon dont ils peuvent influer sur le poids corporel sont restés largement inconnus. Les scientifiques de l'UFZ et de l'IFB ont donc étudié l'effet de l'adjuvant DEHP sur la base de souris. Dr. Nora Klöting et le professeur Matthias Blüher de l'IFB ont laissé des souris capturer le phtalate DEHP via leur eau de boisson lors d'expérimentations à l'université de Leipzig. Les animaux ont ensuite augmenté de manière significative en poids, "c'était particulièrement le cas avec les animaux femelles", rapportent les chercheurs. Dans la zone UFZ, des échantillons de sang de souris ont été examinés, l’accent étant mis sur une caractérisation des produits métaboliques dans le sang. Les chercheurs ont découvert que "la proportion d'acides gras insaturés dans le sang augmentait sous l'influence du phtalate et que le métabolisme du glucose était perturbé", selon la ZA UF. En outre, "la composition des récepteurs dans le sang, qui sont importants pour tout le métabolisme et peuvent entraîner une modification de ce métabolisme", a également été modifiée..

Intervention dans l'équilibre hormonal
Les scientifiques ont également signalé que certains produits métaboliques formés par le tissu adipeux, entre autres, agissent également en tant que substances messagères et contrôlent les fonctions d'autres organes. "Cependant, la manière dont les différents effets des phtalates sur le métabolisme s'influencent mutuellement et aboutit à une prise de poids n'a pas encore été clarifiée de manière concluante", souligne le professeur Martin von Bergen. Cependant, il est clair que les phtalates interfèrent manifestement massivement avec l'équilibre hormonal. "Même à faible concentration, ils entraînent des changements importants, tels que la prise de poids", explique von Bergen..

Recherche fondamentale pour l'évaluation des risques
Les scientifiques de l'UFZ, de l'université et de l'hôpital universitaire de Leipzig prévoient d'étudier plus avant l'influence des phtalates sur le métabolisme. En outre, les effets des plastifiants sur le développement des maladies infantiles ont été examinés par le professeur Martin von Bergen en collaboration avec des collègues de l'UFZ du département d'immunologie environnementale dans le cadre de l'étude mère-enfant LiNA. Le biologiste moléculaire souligne que l'objectif de leurs travaux est "une recherche fondamentale solide". Les résultats pourraient alors "aider les autorités responsables de l'évaluation des risques liés aux produits chimiques aux niveaux allemand et européen à effectuer leurs évaluations", a déclaré le professeur Martin von Bergen. (Fp)