Le BPA passe des bidons à l'homme

Le BPA va des canettes à l'organisme humain

11/24/2011

Des chercheurs américains ont découvert que le bisphénol A (BPA), un produit chimique, se trouve à des concentrations nettement plus élevées que ce que l'on pensait dans les aliments en conserve lors de leur passage dans les aliments et qu'il est absorbé lors de la consommation humaine..

En tant que scientifiques autour de Jenny Carwile de la Harvard School of Public Health (HSPH) dans le dernier numéro de la revue „Journal de l'association médicale américaine“ (JAMA) rapport, ils ont découvert dans une étude unique que les personnes qui consomment des soupes en conserve pendant cinq jours consécutifs ont montré une augmentation massive des niveaux de bisphénol A urinaire.

Cinq jours de nourriture en boîte peuvent augmenter fortement la concentration en BPA
Dans le cadre de leurs recherches, les chercheurs autour de Jenny Carwile ont formé deux groupes de 75 participants volontaires à l'étude et servi des soupes végétariennes sur une période de cinq jours. Le groupe a reçu environ 3,4 kg de soupe en conserve par jour, le groupe témoin a reçu la même quantité de soupe fraîche - sans aucun ingrédient provenant de boîtes de conserve. Après les deux premiers jours, le groupe a été modifié pour équilibrer de manière raisonnable le fardeau initial entre les deux groupes. Selon des chercheurs américains de la Harvard School of Public Health, les participants à l’étude ont montré une augmentation significative du taux de BPA dans l’urine immédiatement après l’alimentation en conserve. Globalement, les quatrième et cinquième jours de l’étude, la concentration de BPA dans les échantillons d’urine était en moyenne de 20,8 microgrammes par litre pour les aliments en conserve comparativement à 1,1 microgramme pour le groupe témoin. Cependant, les chercheurs ont également trouvé chez 58 participants à l'étude du groupe contrôle du bisphénol A dans l'urine. Cependant, la concentration n'a pas commencé à atteindre les niveaux observés chez les sujets en conserve.

Les fabricants devraient éviter le BPA dans leurs produits
Selon des chercheurs américains, l'ampleur de l'augmentation du BPA dans l'urine était étonnamment élevée après une seule portion de soupe. Cela pourrait être pour „Les personnes qui consomment régulièrement des aliments en conserve“, être assez discutable, a déclaré Jenni Carwile et ses collègues. Selon les chercheurs, les concentrations accrues de BPA détectées immédiatement après les conserves dans la présente étude étaient extrêmes, mais pourraient n’avoir été que des pics temporaires. Il faut donc poursuivre les recherches pour étudier les effets à long terme des boîtes de conserve sur le DBP dans le corps humain. Les recherches actuelles suggèrent cependant que „Il peut être utile pour les fabricants d’éliminer le BPA des carénages.“ vérifier les doses, a déclaré l'auteur principal de l'étude, Karin Michels.

Risques sanitaires majeurs dus au bisphénol A, un produit chimique
Le bisphénol A est en raison des conséquences possibles sur la santé, pendant longtemps dans les critiques et est interdit, par exemple, dans les biberons et les sucettes depuis mars 2003 par le législateur. Depuis lors, presque tous les fabricants ont „BPA sans“-Veuillez noter qu'il n'y a pas de bisphénol A dans leurs sucettes et biberons. Cependant, le BPA continue d'être utilisé dans de nombreux autres produits en plastique, tels que les bouteilles en plastique, les jouets pour enfants, mais également les revêtements de boîtes de conserve. Les risques potentiels pour la santé liés à ce produit chimique incluent un risque accru de maladie cardiovasculaire, de cancer du sein et de la prostate, de déséquilibres hormonaux et de maladie ovarienne. Les altérations du développement - en particulier du cerveau - chez les nourrissons sont considérées comme une conséquence possible du BPA, de même que les dommages au génome, un risque accru de diabète et des conséquences négatives sur le déroulement de la grossesse. En outre, des problèmes d’érection et une altération de la fertilité, selon les experts, sur les risques du bisphénol A pour la santé donc particulièrement critique. De plus, il convient de mettre un terme urgent à l'utilisation de BPA dans l'enrobage de boîtes de conserve avec des résines époxydes à la lumière des résultats des recherches actuelles, d'autant plus que les aliments en conserve remplissent certainement leur fonction même sans BPA. (Fp)

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Image: Karin Schumann