Bisphénol A déclencheur d'allergie alimentaire?

Étude: le bisphénol A pourrait déclencher des allergies alimentaires

06/08/2014

Selon une nouvelle étude, le produit chimique toxique bisphénol A contenu dans de nombreux produits en plastique pourrait également provoquer des allergies alimentaires. La substance est associée depuis longtemps à divers risques pour la santé et est conçue, entre autres, pour augmenter le risque de cancer ou de diabète..

Les chercheurs basent leurs découvertes sur des expériences avec des rats
Selon une étude récente, le produit chimique toxique, le bisphénol A, contenu dans de nombreux produits en plastique, pourrait également provoquer des allergies alimentaires. Par conséquent, les enfants de mères exposées à une faible dose de bisphénol A pendant la grossesse ou l'allaitement peuvent courir un risque plus élevé d'intolérance à la nourriture ou même d'allergie alimentaire à l'âge adulte. Les chercheurs français, qui s’appuient sur des expériences sur des rats, ont publié cette étude dans la revue „Le journal FASEB“.

Lien entre l'intolérance alimentaire et le bisphénol A
Les scientifiques ont étudié deux groupes d’animaux recevant différentes doses de bisphénol A. Il a montré que les rats dont les mères étaient exposées au produit chimique développaient plus tard une intolérance ou même une allergie à une protéine, une protéine avec laquelle ils étaient nourris. „Nous avons pour la première fois établi un lien entre l'intolérance alimentaire et le bisphénol A chez l'animal“, Eric Houdeau de l'Institut national de recherche agricole (Inra) a déclaré l'agence de presse AFP. Ainsi, l'effet sur le système immunitaire était encore plus important à une dose plus faible, de sorte que des limites telles que les cinq derniers microgrammes par kilogramme de poids corporel estimés par l'Autorité de sécurité des aliments de l'UE étaient difficiles.

Les résultats ne peuvent pas être facilement transférés à l'homme
Cependant, Houdeau a reconnu que les résultats de l'étude ne pourraient pas être facilement appliqués à l'homme. Mais il existe un risque que des investigations supplémentaires soient nécessaires. Aujourd'hui, les scientifiques de l'Inra se penchent sur les dangers du bisphénol S, utilisé depuis 2010 dans de nombreux emballages alimentaires et biberons, souvent en remplacement du bisphénol A. En Suède, les autorités et les organisations ont réagi il y a de nombreuses années à la notification de substances toxiques dans des biberons. Ulrika Dahl du Naturschutzvereinigung Naturskyddsföreningen a déclaré: „Notre conseil est de ne pas utiliser de bouteilles en plastique, mais en verre ou en acier inoxydable.“

Le bisphénol A met la santé en danger
Le bisphénol A est non seulement considéré comme un altérant les hormones et des lésions nerveuses, mais il augmente également le risque de cancer et de diabète. Il y a quelques années, une étude de l'Université du Michigan à Ann Arbor a montré que le bisphénol A affecte gravement la qualité du sperme masculin. Selon une autre étude, le produit chimique peut perturber l'équilibre hormonal des femmes et provoquer des maladies des ovaires. De plus, il a été rapporté dans le passé que les filles qui ont été exposées au plastifiant chimique, le bisphénol A pendant la grossesse de leur mère, ont tendance à devenir agressives, hyperactives, anxieuses et déprimées plus tard dans la vie..

Déjà possible par simple contact cutané
Le bisphénol A est utilisé, entre autres, dans le revêtement intérieur de boîtes de conserve, dans des bouteilles en plastique et dans des emballages en polycarbonate, mais également sur des tickets et des tickets. Selon des études, même les plus petites quantités de substance peuvent pénétrer dans l'organisme par simple contact cutané et causer des dommages. Le produit chimique est interdit dans les biberons depuis janvier 2011 dans toute l'UE. En France, c'est déjà un peu plus loin: là-bas, la substance est interdite dans tous les emballages alimentaires à partir de 2015 et dans ceux destinés aux nourrissons de moins de trois ans à compter du début de 2013. (ad)