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Biorythme Les changements de temps dans les repas peuvent réinitialiser l'horloge interne
Beaucoup de gens ont des problèmes après de longs vols et souffrent du décalage horaire. Des difficultés similaires se produisent également chez les travailleurs postés lorsque le corps doit s'adapter à des horaires de travail variables. Les chercheurs ont découvert que le fait de changer de repas peut également affecter l'horloge interne du corps.
Les scientifiques de l'Université de Surrey en Angleterre ont découvert dans leur étude que l'horloge interne du corps humain pouvait être influencée par un changement dans les repas consommés. Les médecins ont publié les résultats de leur étude dans la revue "Current Biology".
Ce qu'on appelle le décalage horaire ou les quarts de travail en constante évolution au travail peuvent amener les gens à se sentir fatigués, épuisés et impuissants. Le corps doit d’abord s’adapter au nouveau fuseau horaire ou aux nouvelles heures de travail. Les médecins ont constaté que des changements dans l'heure des repas peuvent contribuer à faciliter l'adaptation. (Image: Jeanette Dietl / fotolia.com) Quelle est l'horloge biologique du corps?
L'horloge biologique du corps (rythme circadien) est contrôlée par une dite horloge maîtresse, présente dans le cerveau humain et appelée noyau suprachiasmatique, expliquent les scientifiques..
Que font les horloges dites périphériques??
Diverses autres horloges du corps humain sont appelées horloges périphériques. Parmi eux, nous comprenons essentiellement les molécules dans les cellules qui répondent aux signaux de l'horloge mère, expliquent les experts. Il aide à contrôler certaines fonctions métaboliques dans ces parties du corps. Par exemple, ces horloges dans le foie et le pancréas peuvent affecter la glycémie. Cela peut entraîner des problèmes de métabolisme chez une personne lorsque les horloges périphériques ne sont pas synchronisées avec l'horloge principale.
La lumière et la mélatonine ont peu d’effet direct sur les rythmes métaboliques
Les chercheurs savaient déjà que l'influence de la lumière au bon moment ou l'utilisation de suppléments de mélatonine pourraient aider à ajuster l'horloge maîtresse du cerveau à de nouveaux fuseaux horaires, a déclaré l'auteur Jonathan Johnston de l'Université de Surrey. Mais la lumière et la mélatonine pourraient n'avoir que peu d'effet direct sur les rythmes métaboliques contrôlés par les horloges périphériques du corps, ajoute l'expert. En d'autres termes, bien qu'une personne puisse ajuster son horloge principale interne à un nouveau fuseau horaire en s'exposant à la lumière au bon moment, elle ne règle pas immédiatement toutes les horloges de son corps, selon des scientifiques.
Le moment des repas a une grande influence sur le taux de sucre dans le sang
Les horloges périphériques qui contrôlent le taux de sucre dans le sang ont également une incidence sur la quantité de sucre extraite du sang et sur la quantité restituée dans le sang. La façon dont le corps traite un repas varie au cours de la journée, dit Johnston. Par exemple, si une personne mange tard dans la nuit, le taux de sucre dans le sang augmentera et restera élevé plus longtemps. Cet effet peut également fonctionner dans le sens opposé. Modifier le moment de la journée lorsque nous mangeons nos repas modifie le soi-disant rythme circadien de la glycémie, expliquent les scientifiques.
Les médecins ont supervisé le sommeil des volontaires pendant 13 jours.
Pour étudier les effets du moment des repas sur le rythme circadien, les chercheurs ont étudié dix hommes en bonne santé sur une période de 13 jours. Ils voulaient donc observer comment les sujets réagissaient à différents régimes. Les hommes portaient des moniteurs pour collecter des données sur leur sommeil, selon les chercheurs.
Quand les repas ont-ils été pris dans l'expérience??
Au cours des trois premiers jours de l'étude, les hommes ont reçu le petit-déjeuner 30 minutes après leur réveil, suivis du déjeuner cinq heures plus tard et du dîner cinq heures plus tard. Tous les repas avaient le même nombre de calories et les mêmes quantités de glucides, de lipides et de protéines, expliquent les auteurs de l'étude.
Les sujets ont dû subir 37 heures de privation de sommeil
Après trois jours de ce type de régime, on a demandé aux participants de ne pas dormir pendant 37 heures. Pendant ce temps, les lumières du laboratoire ont été maintenues dans l'obscurité afin que les hommes ne subissent pas les changements de lumière qui pourraient indiquer l'heure de leurs horloges biologiques. Les infirmières ont réveillé les sujets quand ils ont commencé à s'endormir, dit Johnston.
Après la privation de sommeil, le deuxième plan de repas a commencé
Après cette période, les scientifiques ont lancé un nouveau régime alimentaire. Cette fois-ci, les scientifiques n'ont pas autorisé les participants à manger moins de cinq heures après leur réveil. Ce plan de repas a été utilisé pendant six jours, puis la période de privation de sommeil de 37 heures a été répétée..
Un régime alimentaire retardé entraîne des modifications du rythme de la glycémie
Après le report du plan de repas pendant cinq heures, le rythme de leur glycémie a été retardé de cinq heures, explique l’auteur Johnston. Les chercheurs ont constaté qu’en plus des changements observés dans le taux de sucre dans le sang, de nombreux autres composants des rythmes circadiens masculins ne changeaient pas. Par exemple, il n'y a eu aucun changement dans les augmentations et diminutions normales de la mélatonine (l'hormone du sommeil) ou du cortisol (l'hormone du stress).
Adaptez-vous facilement aux nouveaux fuseaux horaires ou aux horaires de travail grâce à vos repas
Les résultats suggèrent que les changements observés après le plan de repas tardif étaient dus à des changements d'horloges périphériques et non à la soi-disant horloge maîtresse, qui contrôle la libération d'hormones, disent les auteurs. Les nouvelles conclusions suggèrent que vous pouvez vous adapter à un nouveau fuseau horaire ou à un nouvel horaire de travail en modifiant l'heure de vos repas. (As)