Certains cafés protègent contre la démence et la maladie de Parkinson

Café sur le chemin de la cure

En plus de la caféine, le grain de café contient des milliers de composés dont les effets sur le corps sont moins connus. Une équipe de recherche américaine a découvert dans une étude récente une substance jusque-là négligée dans l'enrobage cireux de la fève, qui, associée à la caféine, protège le cerveau contre des maladies dégénératives telles que la démence et la maladie de Parkinson..

Des chercheurs de l'Université Rutgers, dans le New Jersey, ont découvert que la substance, l'eicosanoyle-5-hydroxytryptamide (EHT) provenant de l'enrobage du grain de café en association avec de la caféine, empêche la formation d'accumulations de protéines nocives (corps de Lewy). On pense que ces corps de Lewy sont à l'origine de la maladie de Parkinson et de la démence à corps de Lewy, le deuxième trouble de la démence le plus répandu après la maladie d'Alzheimer. Les résultats de l'étude ont récemment été publiés dans la revue "PNAS - Actes de l'Académie nationale des sciences".

Pendant longtemps, le café était considéré comme malsain, mais de plus en plus d'études démontrent que la boisson chaude populaire a des effets plus positifs sur la santé. (Image: fabiomax / fotolia.com)

Le café comme médicament contre la maladie de Parkinson et la démence?

"Ces deux composés du café pourraient protéger le cerveau de la dégénérescence", écrivent les chercheurs dans le communiqué de presse de l'université sur les résultats de l'étude. La découverte suggère même que ces composés sont utiles en tant que thérapie pour ralentir les maladies dégénératives incurables..

L'accumulation de protéines nocives dans le cerveau est empêchée

Les chercheurs se sont concentrés dans leur étude sur la molécule EHT. Lors d'expériences sur des souris, l'équipe a pu prouver que l'EHT empêchait la formation des corps de Lewy. Ces accumulations de protéines néfastes entraînent des goulots d'étranglement et des blocages dans le cerveau. Bien que les causes de la maladie de Parkinson et de la démence n'aient pas encore été clairement identifiées, ces organismes sont clairement impliqués dans le processus de la maladie et, selon l'état actuel des recherches, sont le principal déclencheur..

Seulement ensemble l'effet est fort

L'équipe de recherche a administré aux souris de petites doses de caféine ou d'EHT, séparément et ensemble. Seuls les tissus n'étaient pas efficaces. Ce n'est que lorsqu'ils sont co-administrés qu'ils peuvent prévenir les accumulations nocives dans le cerveau. Les chercheurs en concluent que l’association d’EHT et de caféine peut ralentir voire arrêter la progression de ces maladies..

EHT peut être trouvé dans chaque type de café?

"EHT est un composé trouvé dans différents cafés, mais sa quantité varie", explique l'auteur principal de l'étude, M. Maral Mouradian, également directeur de l'Institut de thérapie neurologique de l'école de médecine Rutgers Robert Wood Johnson. Il est maintenant important de trouver le rapport approprié pour l'effet protecteur, car une surdose de café peut également être associée à des effets néfastes sur la santé..

Café: du poison au remède?

Beaucoup de gens se demandent: "Le café est-il un poison ou un médicament?" Plusieurs recherches récentes montrent une nette tendance à la guérison. Par exemple, une autre analyse récente réalisée par l’Université de Southampton a révélé que trois tasses de café par jour sont associées à un risque réduit de maladie cardiaque. À une consommation de café trop élevée, cependant, l'effet a été perdu. (Vb)