L'obésité augmente le risque de cancer

Risque accru de cancer dû au surpoids

15.03.2012

Le surpoids et l'obésité augmentent le risque de cancer, a déclaré le président lors du congrès annuel de la Société allemande de nutrition. V. (DGE). Sous la devise „Nutrition et prévention - Opportunités et limites“ de nombreux risques pour la santé associés à une mauvaise alimentation ont été abordés.

En plus des relations déjà bien établies entre l'obésité et les maladies du système cardiovasculaire ou du diabète, les experts du 49e Congrès scientifique de la DGE de l'Université technique de Munich ont également souligné les effets de plus en plus évidents de l'obésité sur le risque de cancer. En outre, le professeur Dr. Cornelia Ulrich du Centre allemand de recherche sur le cancer (DKFZ) à Heidelberg dans sa conférence de jeudi sur les relations générales entre le régime alimentaire et le développement du cancer.

Relation entre régime alimentaire et cancer
Au congrès annuel de la DGE, plus de 700 médecins, nutritionnistes et scientifiques se sont réunis pour travailler sous la direction du professeur Dr. med. Hans Hauner et le professeur Dr. med. Hannelore Daniel de la TU Munich Freising-Weihenstephan pour discuter des effets de la nutrition sur la santé. „Au cours de 72 conférences et de 139 posters, plus de 200 orateurs ont présenté leurs derniers résultats issus de la recherche fondamentale en nutrition et des disciplines connexes.“, donc le message de la DGE. Au congrès annuel, l'accent est également mis sur la relation entre le cancer et les habitudes alimentaires. Les experts rapportent que les facteurs alimentaires, par exemple, jouent un rôle dans le cancer du sein post-ménopausique lorsqu'ils influent sur les taux d'œstrogènes, tels que le surpoids et la consommation d'alcool. Il existe également de nombreuses corrélations avec le régime alimentaire dans le cancer colorectal, les experts des DGE attribuant cela au contact direct du tissu avec les constituants intestinaux et à son métabolisme très rapide. Les facteurs de risque possibles sont, selon la DGE, „en particulier une alimentation riche en viande, trop peu d'exercice et un excès de poids.“ Le cancer colorectal préventif est une alimentation riche en fruits et légumes.

L'obésité favorise le développement de différentes tumeurs
Professeur Hauner a expliqué que l'obésité favorise probablement le développement de tumeurs malignes, car les niveaux de l'hormone insuline sont généralement considérablement augmentés chez les personnes touchées. En raison de l'excès de graisse corporelle, l'insuline ne peut plus être absorbée, ce qui entraîne une élévation du taux de sucre dans le sang. Cependant, une glycémie élevée indique au pancréas de produire plus d'insuline pour la réduire. En conséquence, les niveaux d'insuline des personnes touchées restent généralement élevés et restent actifs. „éventuellement comme facteur de croissance pour les cellules cancéreuses“, a expliqué le professeur Hauner. Selon les experts, toutefois, dans le cancer du sein, l'excès de poids est probablement davantage imputable aux taux élevés d'œstrogènes, une hormone sexuelle féminine. Parce que dans les tissus adipeux et les œstrogènes sont formés, ce qui favorise la croissance des cellules cancéreuses, comme le savent déjà les traitements de substitution hormonale à base d'œstrogènes et l'augmentation du taux de cancer du sein qui en résulte, a déclaré l'expert. En outre, d'autres cancers, tels que le cancer du côlon, sont apparemment associés à la consommation de viande rouge.

Des changements alimentaires pourraient réduire le risque de cancer
Comme le nombre de personnes en surpoids a considérablement augmenté en Allemagne au cours des dernières décennies, les experts s'inquiètent également d'une augmentation liée au temps de certains cancers. Bien que le nombre de personnes obèses stagne à un niveau élevé aujourd'hui, de plus en plus d'adolescents sont touchés et la proportion de personnes présentant une surcharge pondérale extrême a également augmenté, selon la déclaration faite lors du congrès annuel de la DGE. Le régime alimentaire malsain étant l’une des principales causes de l’obésité, en plus du manque d’activité physique, les experts ont appelé à une plus grande prise en compte des recommandations nutritionnelles. Les nutritionnistes recommandent un régime équilibré riche en fibres, dans lequel le régime dit méditerranéen avec de l'huile d'olive, beaucoup de légumes frais, de la salade et une proportion plus élevée de poisson (au lieu de viande) pourrait constituer une bonne base. Ainsi, le changement de régime alimentaire pourrait réduire considérablement le risque de cancer du sein, de cancer du pancréas et de cancer colorectal, a expliqué la nutritionniste. (Fp)

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Image: Gerd Altmann