Plus de 600 yaourts étudiés Les yaourts aux fruits sont d'excellentes bombes à sucre

Les nutritionnistes révèlent: toutes les variétés de yaourt aux fruits sont trop sucrées
Les chercheurs ont trouvé des tonnes de sucre dans les yaourts aux fruits. L'université allemande de Hohenheim a examiné dans une étude 600 variétés de yaourts aux fruits sur leur teneur en sucre. Il a été constaté que toutes les variétés de différents fournisseurs contenaient à peu près la même quantité de sucre. Terriblement, Paulina Schnur et Anja Schöner ont conclu que tous les types de yaourts aux fruits étaient sucrés plus haut que nécessaire. Les résultats de leur étude "Market Check: Le sucre dans les produits laitiers" seront présentés en octobre lors de la réunion annuelle du projet de réforme "Humboldt Reloaded"..
Résultats choquants: un yaourt aux fruits couvre les besoins en sucre de la journée
Il a été constaté que 100 grammes de yaourt aux fruits contiennent en moyenne 14,1 grammes de sucre. Une seule tasse couvre presque la totalité des besoins quotidiens. "En fait, selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), vous ne devriez recevoir que cinq pour cent des besoins énergétiques quotidiens en sucre", prévient le professeur Dr Lutz Graeve du Département de biochimie de la nutrition de l'Université de Hohenheim. "Le sucre industriel contient actuellement 10 à 20% des besoins énergétiques quotidiens en énergie", déclare le professeur Dr. med. Graeve. C'est beaucoup plus que nécessaire et bon pour le corps. Il conviendrait donc d’utiliser aujourd’hui moins de sucre dans les produits.

Les yaourts aux fruits ont une teneur en sucre beaucoup trop élevée. (Image: tunedin / fotolia.com)

La Norvège et la Suisse changent d'avis et proposent des alternatives plus saines
Des expériences prouvent que neuf grammes de sucre dans un yaourt aux fruits sont suffisants pour lui donner un aspect agréablement sucré. Prof. Dr. Lutz Graeve, Paulina Schnur et Anja Schöner appellent maintenant l'industrie alimentaire allemande à repenser et à réagir. La Norvège et la Suisse montrent qu'il existe un autre moyen. En Norvège, les yaourts aux fruits sont proposés dans six niveaux différents d’édulcorant. Le sucre ajouté fluctue entre 0 et 13 grammes. En Suisse, un fabricant a même réduit la teneur en sucre de 45%. De nombreuses personnes trouvent que les variétés de yaourt aux fruits normales sont trop sucrées, selon une étude suisse de 2009. Ces exemples suisses et norvégiens montrent que les consommateurs sont heureux d’acheter des produits moins sucrés. (As)