En été, uniquement le soir, repas chauds

Les experts ne recommandent pas de repas chauds avant l'été

07/25/2012

Selon les experts en nutrition, ce n’est pas crucial si, mais quand un repas chaud est mangé pendant la journée. En été, cependant, les fruits frais et la salade sont mieux tolérés pendant la journée en raison de la chaleur. Quand les températures baissent le soir, c'est l'heure des plats chauds.

Beaucoup de fruits et de légumes frais en été
Isabelle Keller, de la Société allemande de nutrition à Bonn, conseille en été de prendre des repas légers pendant la journée et uniquement le soir, au chaud. Ensuite, il fait plus froid et le corps transpire moins. Pour le déjeuner, une salade ou un fromage cottage avec des fruits est le bon choix. Cela pourrait être synonyme de n'importe quel régime. „Le corps ne distingue pas si je prends une calorie le matin ou le soir.“ À la fin de la journée, comptez le nombre total de calories.

Selon Keller, les fruits d’été sont recommandés en raison de la sélection abondante de. „Cerises, melons, ananas, je peux préparer ça le matin pour le bureau.“ Avec les radis, les concombres, le céleri, les poivrons et les tomates, le régime peut être complété. Les légumes sont faciles à digérer et contiennent non seulement de l'eau mais aussi des minéraux.

En été, boire est la chose la plus importante. Les adultes doivent consommer au moins 1,5 litre d'eau au moins une fois par jour. Si la quantité tombe en dessous, cela peut entraîner des difficultés de concentration et de la fatigue. „L'eau est le meilleur désaltérant“, explique Keller, car il ne contient ni calories ni caféine. „Si cela est trop ennuyeux pour moi, je peux passer aux boissons hypocaloriques.“ Par exemple, le thé aux fruits peut être mélangé avec un peu de jus de fruits.

La cuisine méditerranéenne est faible en calories et réduit le risque d'infarctus
On sait depuis quelque temps que les Européens du Sud ont moins de risques de subir une crise cardiaque. Selon la Fondation allemande de cardiologie, cela est principalement dû aux habitudes alimentaires plus saines. Dans la région méditerranéenne, des aliments tels que le poisson, l'huile d'olive et les légumes sont régulièrement retirés de l'alimentation. Ceux-ci contiennent beaucoup de fibres et de vitamines et sont plus sains pour le cœur que la viande, les graisses animales et les blancs d'œufs. (Ag)

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Crédits photos: Rita Gäbel