Bouillie de bébé du pot souvent un meilleur choix

La bouillie pour bébé du pot est souvent le meilleur choix

01/09/2012

Bien que la bouillie pour bébé cuite à la maison ait souvent meilleur goût, ce n’est pas toujours la meilleure option. Dans la production de bouillie pour bébé à partir du verre, des exigences particulièrement strictes doivent être remplies, de sorte que les produits du supermarché en termes de pureté présentent souvent.

La bouillie pour bébé du verre est soumise à des directives strictes
Annett Hilbig, de l'Institut de recherche en nutrition infantile, conseille aux parents de boire du porridge, car il contient souvent moins de polluants que même bouilli.. „Avec des lunettes, vous avez un très haut niveau de sécurité vis-à-vis des polluants ", rapporte l'expert. „Vous n’avez même pas cela avec les produits biologiques. "Parce que les produits prêts à l’emploi pour bébés sont soumis à des directives et à des contrôles de qualité particulièrement stricts, des critères encore plus stricts s’appliquent à la production que pour les légumes biologiques certifiés de l’Est.

Mais la nourriture cuite a aussi des avantages. „Les moûts faits maison ont meilleur goût et l'un d'entre eux est plus libre dans le choix et la composition des ingrédients. "Hilbig affirme qu'ils sont inoffensifs pour l'enfant, même s'ils ne sont pas fabriqués à partir de produits biologiques.. „Selon l'expert, il est préférable d'utiliser des aliments régionaux, car ils sont moins encombrés par le court trajet en transport..

Pour la bouillie de bébé cuite sur la betterave et les épinards
Les parents peuvent également utiliser des ingrédients du congélateur. Seuls les produits fabriqués à partir de légumes purs et ne contenant ni sauces ni matières grasses doivent être sélectionnés. Les épinards et les betteraves ne devraient pas migrer dans la casserole au début car ils ont une teneur élevée en nitrates. „Le chauffage et la station debout pendant de longues périodes peuvent produire du nitrite, ce qui peut affecter l'oxygénation de l'enfant ", a déclaré Hilbig, ajoutant que les fruits laissaient le choix aux parents et que certaines variétés étaient plus difficiles à préparer que d'autres.. „Par exemple, les oranges ne peuvent pas être écrasées aussi bien. Bien sûr, c'est plus facile avec les bananes, ou les pommes et les poires, que vous pouvez bien râper. "Les pêches et les baies, par exemple, sont également très bons.

Entre le cinquième et le septième mois, l'expert conseille une bouillie de légumes, de pommes de terre et de viande. C'est un bon début. Plus tard, des ingrédients tels que le lait et les céréales conviennent également. En principe, lors de la préparation de la bouillie pour bébé, il convient de veiller à ce que les épices ne soient pas utilisées du tout ou en très petites quantités. Le sel, le poivre et les épices chaudes doivent absolument être évités. Le persil, le basilic ou l'origan ont longtemps été soupçonnés de déclencher des allergies. Dans l'intervalle, cependant, ils sont considérés comme inoffensifs.

Du bébé à la nourriture familiale
Après la phase de brassage, l'enfant devrait recevoir un régime mixte. L’Institut de recherche sur la nutrition de l’enfant propose sous le nom „Optimix“ Recommandation nutritionnelle d'un mélange composé optimisé sous forme de brochure. Cependant, le guide ne peut servir de guide qu'après le passage aux aliments solides. Pour le passage de la bouillie à „tarif familial“ Par exemple, les experts suggèrent de remplacer les pâtes précédentes de légumes, de pommes de terre et de viande par des aliments solides, qui peuvent être des légumes, des pommes de terre, du riz ou des pâtes avec un peu de viande. Selon ce principe, les experts du centre de recherche proposent de remplacer le porridge au lait matinal par les céréales et le lait du soir au petit-déjeuner et au dîner, à partir de lait, de pain ou de flocons de céréales, ainsi que de fruits et d'aliments crus. (Ag)

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