Évaluation Les végétariens et les végétaliens ont moins de préjugés

Les mangeurs de viande sont plus sujets aux préjugés que les végétariens et les végétaliens
Les végétariens et les végétaliens sont moins sujets aux préjugés que les mangeurs de viande, selon une étude récente réalisée par des scientifiques de l'Université de Mayence et de l'Université de Wuppertal. Les chercheurs Susanne Singer et Kathy Taylor de l'Institut de biométrie médicale, d'épidémiologie et d'informatique (IMBEI) du Centre médical universitaire de Mayence et Petra Veser de l'Université de Wuppertal ont étudié les liens possibles entre le régime alimentaire et l'attitude envers autrui. Les résultats de l'étude ont été publiés dans la revue "British Food Journal".
Les chercheurs concluent dans leur recherche actuelle que "les personnes qui consomment de la viande et d'autres produits d'origine animale sont plus sujettes aux préjugés et plus favorables aux structures et hiérarchies autoritaires." Les végétariens et les végétaliens, en revanche, sont moins prévenus et autoritaires. Question structure plus. "Le régime alimentaire était indépendant de l'âge, avec l'attitude envers les autres ensemble", a déclaré Singer..

Les végétariens et les végétaliens ont moins de préjugés que les mangeurs de viande. (Image: Rido / fotolia.com)

Les personnes âgées ont généralement tendance à avoir plus de préjugés
De plus en plus de personnes en Allemagne optent consciemment pour un régime végétarien ou végétalien. Dans la présente étude "Alimentation, autoritarisme, orientation domination sociale et prédisposition aux préjugés", les chercheurs ont donc examiné cette tendance d'un point de vue sociétal. Ils ont constaté que les soi-disant omnivores (omnivores) avaient une propension plus grande aux préjugés que les végétariens et les végétaliens. Cette différence était beaucoup plus prononcée chez les hommes que chez les femmes.

Les chercheurs ont également constaté que les personnes âgées ont généralement plus de préjugés que les autres. Cependant, il y avait une différence entre les végétariens, les végétaliens et les omnivores dans tous les groupes d'âge..

Les mangeurs de viande sont plus favorables aux structures autoritaires
Une différence similaire entre végétariens, végétaliens et mangeurs de viande a également été constatée dans le plaidoyer en faveur de structures autoritaires. Par exemple, les chercheurs rapportent que les personnes qui consomment des aliments végétaliens ou végétariens ne semblent pas trop s'accrocher aux aliments traditionnels et préconisent plus souvent des relations équivalentes aux relations hiérarchiques. "Les personnes âgées de notre étude ont évalué les hiérarchies et les structures autoritaires de la société de manière plus positive que les plus jeunes, mais ici aussi, nous avons constaté une différence dans chaque groupe d'âge, en fonction de la façon dont les gens étaient nourris", explique le professeur Singer, responsable de l'étude. Dans l’ensemble, les données de 1 400 personnes âgées de 12 à 86 ans ont été évaluées..

Environ un tiers des répondants ont été omnivores (35%), végétariens (31%) ou végétaliens (34%), bien que le nombre élevé de végétariens et de végétaliens ne corresponde pas à la répartition réelle dans la population. Selon leurs propres déclarations, les chercheurs ont tenté d'attirer particulièrement de nombreux végétariens et végétaliens afin d'obtenir également des déclarations statistiquement fiables de ces groupes. (Fp)