Fast-food asiatique nouilles instantanées malsaines

Nouvelle étude: les nouilles instantanées sont malsaines

14/10/2014

Dans de nombreux pays d'Asie, les nouilles instantanées sont populaires comme collation rapide. Dans ce pays, la restauration rapide a maintenant prévalu. Cependant, une nouvelle étude conclut que ce type de régime menace de graves conséquences sur la santé, en particulier chez les femmes..

Les nouilles instantanées sont dangereuses surtout pour les femmes
„La consommation de nouilles instantanées chez les populations asiatiques est relativement élevée“, Les chercheurs écrivent sur les conséquences de ce fast-food populaire sur la santé dans de nombreux pays asiatiques. L'étude de l'American Nutrition Society conclut que la consommation de ces nouilles instantanées peut être dangereuse, en particulier pour les femmes. Comme les scientifiques du magazine spécialisé „Journal de la nutrition“ Signalé, la consommation fréquente de tels repas comporte le risque de développer le syndrome dit métabolique.

Risque accru de syndrome métabolique
Les chercheurs ont étudié les habitudes alimentaires de plus de 10 700 hommes et femmes sud-coréens âgés de 19 à 64 ans. Une partie des volontaires a préféré manger du riz, du poisson, des légumes et des fruits. L'autre partie, cependant, concerne principalement la viande, les frites et la restauration rapide, y compris les nouilles instantanées. La nouveauté des scientifiques est qu’il existe un lien entre la consommation de ces repas et les maladies cardiaques. Par exemple, les femmes qui mangeaient des nouilles instantanées plus de deux fois par semaine avaient beaucoup plus de risques de développer le syndrome métabolique. Leur risque a augmenté de 70%.

la „quatuor mortel“
Le syndrome métabolique, également connu sous le nom „quatuor mortel“ se caractérise par une obésité abdominale, une hypertension artérielle, des taux élevés de lipides dans le sang et une résistance à l'insuline, principale cause du diabète de type 2. Ces facteurs peuvent à leur tour favoriser des maladies telles que l'athérosclérose (artériosclérose), les maladies coronariennes ou les crises cardiaques. Même chez les femmes plus jeunes et plus minces qui font beaucoup de sport, les chercheurs ont déclaré que le magazine „la science en direct“ Selon l’association produite entre la consommation de nouilles instantanées et le risque de syndrome métabolique.

Haute teneur en acides gras saturés et en sodium
L’équipe dirigée par Hyun Shin de la Harvard School of Public Health de Boston, entre autres choses, est responsable d’une forte proportion de graisses saturées et de sodium. De plus, les nouilles contiennent beaucoup de calories et de glucides simples. La raison pour laquelle cette relation n'existe pas chez les hommes ne semble pas claire. Les chercheurs se basent sur différentes dispositions des sexes, en ce qui concerne les hormones sexuelles et le métabolisme. (Ad)