Examiner les allergies chez les nourrissons

De nombreux nourrissons souffrent d'une allergie alimentaire

02/01/2012

Les nourrissons souffrent souvent déjà d'une allergie. Par exemple, après la première consommation d'aliments solides, les enfants peuvent présenter une réaction allergique, qui doit faire l'objet d'une enquête urgente, a expliqué le spécialiste en pédiatrie et en allergologie de Krefeld, Herbert Steinheuer, à l'agence de presse „dpa“.

Selon l'expert, jusqu'à sept pour cent des enfants en bas âge souffrent d'une allergie. Il n’est pas rare que cela se manifeste après la première prise d’aliments solides sous forme d’éruptions cutanées, d’indigestion, de diarrhée ou de symptômes ressemblant à des boutons de tabac. Avec les indications appropriées, un examen médical doit suivre de toute urgence afin d’identifier les causes des réactions allergiques, a expliqué l’allergologue Krefelder. Étant donné que plus tôt une allergie alimentaire sous-jacente ou l'allergène déclencheur est détecté, moins les risques pour la santé de l'enfant sont faibles, selon l'expert.

Risques pour la santé liés aux allergies alimentaires chez les jeunes enfants
De nombreux enfants en bas âge souffrent d'une allergie alimentaire, qui apparaît en premier lieu avec le passage à une nutrition solide. Ainsi, la consommation du premier morceau de pain peut être un moment critique. Si les enfants présentent par la suite des symptômes allergiques typiques, tels qu'un nez qui coule, des accès d'éternuement, une diarrhée ou une éruption cutanée, les allergies alimentaires présumées sont proches, a expliqué Herbert Steinheuer. Bien qu'il n'y en ait pas „études fiables sur le nombre d'enfants affectés“, mais selon l'allergologue et spécialiste de la pédiatrie et de la médecine des adolescents vont „Des estimations de deux à sept pour cent de tous les enfants sur.“ Pour la première fois, les symptômes apparaissent généralement au cours des deux premières années de la vie, a expliqué l'expert. Steinheuer conseille alors aux parents de consulter un médecin de toute urgence, car ce n’est qu’en identifiant les allergies alimentaires ou les allergènes que d’autres risques pour la santé peuvent être exclus pour les adolescents. À l'avenir, il serait possible d'éviter de consommer de tels aliments, ce qui pourrait entraîner une modification du régime alimentaire de toute la famille, tout en protégeant les enfants des pires réactions physiques, a expliqué l'allergologue..

Les protéines dans les aliments de base sont le principal déclencheur des allergies
Jörg Kleine-Tebbe de la Société allemande d'allergologie et d'immunologie clinique connaît également les risques d'allergie alimentaire chez les jeunes enfants.. „Les personnes touchées réagissent peu de temps après avoir mangé les aliments, avec des réactions telles que démangeaisons dans la cavité buccale, urticaire, essoufflement ou réactions circulatoires au choc anaphylactique.“, a expliqué Kleine-Tebbe à l'agence de presse „dpa“.

Au fil du temps, les réactions allergiques telles que l'eczéma sur la peau peuvent continuer à s'aggraver. Selon l'expert, les symptômes apparaissant immédiatement après l'ingestion sont le signe que le système immunitaire du corps se bat contre l'allergène à l'aide de soi-disant anticorps IgE, car il est perçu comme un attaquant.. „Dans ces allergies dites de type 1 ou même de type immédiat, l’organisme forme des anticorps IgE au cours de la phase de sensibilisation de quelques semaines.“, selon l'expert de la Société allemande d'allergologie et d'immunologie clinique. Kleine-Tebbe est le facteur déclencheur le plus courant d'allergies alimentaires chez les nourrissons. Il fait appel aux protéines stables contenues dans les aliments de base tels que le lait de vache, les œufs de poule, les noix, le blé, le poisson ou le soja. Cependant, changer le régime alimentaire et éventuellement éliminer le besoin d'un aliment de base pourrait être un fardeau important pour toute la famille, aussi l'allergène spécifique devrait-il être identifié pour le moment plutôt que de le suspendre. Avec l'aide d'un pédiatre spécialisé dans les allergies, selon l'expert, la cause des réactions allergiques devrait être déterminée dans les meilleurs délais..

Journal alimentaire comme aide à la recherche de déclencheurs d'allergies
Cependant, la recherche des déclencheurs de la réaction allergique peut être assez difficile. Des informations utiles peuvent fournir un soi-disant journal alimentaire dans lequel les parents enregistrent tous les aliments en détail sur une certaine période. Sur cette base, il est plus facile pour le pédiatre de reconnaître un lien entre la consommation de nourriture et les symptômes, a expliqué l'allergologue Krefelder Steinheuer. En cas de suspicion, des tests ciblés sont alors possibles pour identifier sans ambiguïté les allergènes. Les soi-disant tests prick souvent utilisés chez l'adulte, où des allergènes potentiels sont appliqués sur la peau et ensuite légèrement meurtri, sont, selon l'expert, très peu pratiques chez le nourrisson. Dernier mais non le moindre „il n'y a pratiquement pas de zones de peau suffisamment grandes“, a souligné Herbert Steinhauer. En guise d'alternative, l'allergologue demande des preuves d'allergie en détectant les anticorps IgE dans le sang. En outre, dans les cas particulièrement compliqués, il est possible d'administrer en premier lieu des régimes hypoallergéniques puis des allergènes ciblés dans des cliniques ou des centres spécialisés sous surveillance médicale afin de déterminer les déclencheurs de l'allergie..

L'allergie alimentaire aux nourrissons nécessite des conseils nutritionnels complets
Si les déclencheurs de la réaction allergique sont identifiés, selon les experts, un conseil nutritionnel complet doit être fourni. Les informations nécessaires sur d'éventuelles personnes de contact peuvent être obtenues, par exemple, auprès de l'Association allemande contre l'allergie et l'asthme. Comme le nutritionniste de Munich, Imke Reese, en face de „dpa“ expliqué, des questions telles que: „Où est la nourriture qui devrait être évitée? Et: comment puis-je le remplacer pour assurer une nutrition à part entière? "En premier lieu, toute la famille doit apprendre à gérer l'allergie de l'enfant. Pour les aliments emballés, la vue sur la liste des ingrédients est particulièrement importante, car Cependant, en 2005, les principaux allergènes doivent être déclarés dans l'Union européenne. „le problème qu'il n'y a pas d'inspection finale des produits“, a expliqué la nutritionniste Reese. Donc, selon Reese „toujours des résidus d'une production précédente dans un aliment conseillé“, pourquoi „De nombreux fabricants placent l'étiquette d'avertissement sous la liste des ingrédients Peut contenir des traces de xy“ lieu.

Toutefois, le fait d'éviter les allergènes, par exemple dans les produits en vrac, les anniversaires d'enfants ou au restaurant, est plus problématique que pour les aliments emballés, de sorte que la consommation d'allergènes ne puisse pas être exclue avec une certitude absolue et que les victimes devraient donc toujours disposer d'un forfait d'urgence, a expliqué l'expert. , Selon Jörg Kleine-Tebbe, toutefois, il y a aussi de bonnes nouvelles concernant l'allergie alimentaire chez les nourrissons: „Environ 80% des petits patients perdent cette allergie jusqu'à l'âge scolaire au plus tard.“ (Fp)

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Image: Ingo Döring