Charbon actif Évitez les aliments noirs

Les défenseurs des consommateurs mettent en garde contre le charbon actif contenu dans les aliments

Dans le passé, il a été maintes fois critiqué l'utilisation de charbon actif dans les cosmétiques, bien que l'utilité de cette substance n'ait pas été clairement démontrée. Pendant ce temps, le charbon médicinal est également souvent utilisé dans les aliments. Les défenseurs des consommateurs, cependant, mettent en garde contre de tels aliments noirs.

Un ingrédient annoncé comme "naturel"

Depuis des années déjà, il existe un véritable battage publicitaire sur le charbon actif. Surtout maintenant, à l'Halloween, vous trouverez de nombreux aliments de couleur noire sur les étagères: le spectre va des smoothies aux pizzas en passant par les hamburgers. On promet aux consommateurs un effet détoxifiant ou ils sont attirés par l’idée de pouvoir essayer quelque chose de complètement nouveau. Mais aussi inoffensif que cela puisse paraître, la tendance autour de l'ingrédient annoncé "naturel" ne l'est pas, avertit le centre de consommateurs Saxe-Anhalt dans un communiqué.

Depuis des années déjà, des aliments colorés au charbon actif sont proposés. Les défenseurs des consommateurs, cependant, mettent en garde contre la nourriture noire. (Image: grinchh / fotolia.com)

Le charbon actif n'est pas spécifique à une substance

Le charbon actif (également appelé charbon médical) est le carbone qui reste après le séchage de matières premières telles que le bois de tilleul ou les cosses de noix de coco..

Le chauffage crée une grande surface et le carbone obtient son effet adsorbant, il devient "actif".

Un gramme de charbon actif couvre une surface de 1 300 mètres carrés et plus. En conséquence, de nombreuses substances sont liées.

En médecine, le charbon actif est utilisé pour les intoxications et les problèmes gastro-intestinaux, raison pour laquelle il est annoncé dans d'autres contextes comme "détoxifiant". Le problème est que le charbon actif n'a pas d'effet spécifique à la substance.

"Non seulement les toxines sont liées, mais également d'autres ingrédients importants présents dans les aliments, tels que les vitamines et les minéraux", a déclaré Tabea Dorendorf, département des aliments du centre des consommateurs de Saxe-Anhalt..

Dépréciation de drogues

En outre, les médicaments peuvent être altérés. Chez les personnes qui ne souffrent pas de diarrhée, la consommation de charbon activé conduit souvent à la constipation, dans le pire des cas à une occlusion intestinale.

Bien que la quantité de charbon actif utilisée dans les aliments paraisse faible au premier abord, une teneur en carbone activé de 0,4%, comme celle trouvée dans un smoothie commercial de 250 ml, correspond à un total d'environ un gramme de charbon actif..

"Cela signifie qu'un seul smoothie contient environ la dose de médicament de trois à quatre tablettes de charbon actif", a déclaré Dorendorf. Cependant, contrairement aux médicaments, il n'y a pas d'avertissement concernant les effets secondaires des smoothies. (Ad)