90 000 tonnes de déchets d'emballage - achetez des fruits et des légumes séparément

En Allemagne, de plus en plus de déchets d'emballage s'accumulent dans les aliments. Une des raisons est que de plus en plus de fruits et légumes frais sont vendus préemballés: 63% maintenant. Ceci est le résultat d'une étude réalisée par la Gesellschaft für Verpackungsmarktforschung pour le compte de Naturschutzbund Deutschland (NABU).

Les clients n'ont pas la possibilité de sauvegarder activement les emballages dans des produits préemballés. Dans ce cas, vous ne pouvez ni utiliser un sac de service ni encore mieux vous passer d'un emballage jetable et apporter vos propres sacs. Ce dernier serait bien sûr la meilleure option et répondrait certainement aux souhaits de nombreux consommateurs. Probablement pas ceux des logisticiens des discounters et des supermarchés.

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Les besoins en plastique pour le préemballage ont augmenté de 78% entre 2000 et 2014 et de 164% dans le cas des légumes. Incidemment, les tomates sont les plus sensibles: elles représentent la plus grande part des emballages, représentant 32%, alors que leur part de la consommation des ménages n’est que d’environ 15%. Ils exigent donc beaucoup d’emballage, car les formats d’emballage sont plutôt petits et consommateurs de matière..

Pour les produits préemballés, il faut beaucoup plus d'efforts que pour les sacs à noeuds en plastique ou en papier (emballage de service). Ceci montre la consommation moyenne d'emballage par kilogramme. Par exemple, 500 grammes de raisins nécessitent en moyenne presque huit fois plus de plastique pour un plat à couvercle que pour un sac à noeuds en plastique. La NABU demande donc une plus grande offre de produits en vrac. En conséquence, une proportion importante des déchets d’emballage peut être économisée.

C’est un peu gênant pour les clients qui veulent acheter des fruits et des légumes biologiques au supermarché. Ce n'est généralement pas sans emballage, bien que de nombreux consommateurs s'en plaignent depuis longtemps. Soi-disant, il n’est pas logistique de gérer sans aucun doute. Bien entendu, tous ceux qui souhaitent économiser sur les déchets d’emballage peuvent le faire: dans les magasins de fruits et légumes, dans de nombreux magasins de produits biologiques et chez les détaillants en direct. Britta Klein, aide