13 Test de repas de Noël Stollen à mi-parcours

13 étoiles de Noël dans le test: de vrais "tunnels murmurant" plutôt rares

18/11/2013

Pour faire un vrai Christstollen, il faut assez de temps et d’ingrédients. C'est trop pour beaucoup de gens et ils préfèrent utiliser un gâteau de Noël fini du supermarché. Pour que vous puissiez être sûr de l'abondance des offres pour attraper même les plus savoureux, a le magazine du consommateur „Bon conseil“ 13 test de Noël testés. Un total de trois fois seulement la note a été décerné "bon" ou "très bon", trois tenons ont même échoué.

Stollen de boulangeries, supermarchés et discounters
Le jury était composé de l'ancien maître Siegfried Heller de Dresde, du chimiste spécialisé dans les aliments André Bernatzky, du maître boulanger Rudolf Maaß et de l'auteur de bons conseils Matthias Ohnsmann. Au total, 13 pâtisseries ont été testées, provenant de boulangeries, de supermarchés et de magasins à prix réduits..

De vrais "tunnels murmurant" plutôt rares
Un vrai réel „Flüsterstollen“, n'a été trouvé qu'une fois parmi les produits testés. Selon le jury, le Dresdener Christstollen original de la boulangerie René Krause avait vraiment mérité son nom. Vous pouvez le commander sur Internet à l'adresse "dresdner-christstollen24.de". Il n'y avait que des déductions pour le sol impur. "Les goûts aiment le massepain, bien que personne ne soit dedans", a dit vieux maître Heller à ce produit. Les raisins secs sont également répartis uniformément dans le gâteau, ce qui est un critère de qualité crucial. Avec 12,45 euros plus frais de port mais pas bon marché. Pas forcément moins cher (16,99 euros), mais avec le billet „très bien“ était l'original Christstollen organique de Dresde par le Dr med. Quendt noté. La "merveilleuse couleur brun clair" ainsi que son goût de beurre ont été loués par Maaß et ont convaincu le jury.

Lauréat d'Emil Reimann
Si cela coûte trop cher, vous pouvez vous fier au Dresdner Christstollen original de la société de Dresde Emil Reimann. Il était le seul à recevoir la note „bon“ et est disponible chez Kaisers au prix de 5,99 euros. Il recommande le "bon conseil" en tant que "produit offrant le meilleur rapport qualité-prix". Le jury a été frappé par l’odeur et par la distribution des raisins secs. „Flüsterstollen“ mais cela ne suffisait pas. "Est un peu trop sec, un peu trop fort cuit au four", a trouvé l'expert de Stollen Heller.

Milieu de terrain solide pour les discounters
Avec la note „trois“ les tunnels des magasins à prix réduits Netto, Norma, Aldi-Nord et Lidl ont été évalués et ont donc atterri dans le milieu de terrain au prix de 2,89 euros par 750 grammes. Les principaux points de critique étaient le manque d'arômes, un sol impur et une répartition inégale des raisins secs. Le goût était conforme au résultat du test mais toujours correct.

Bahlsen et Oebel sont au fond
Edeka's Butterstalk a valu au jury de "Good Advice" de par son apparence disgracieuse, son odeur légèrement fermentée et acide et son goût acidulé „cinq“ obtenir.

Seuls le beurre Premiumstollen de Bahlsen et le Cologne Butterstollen la pâtisserie Oebel ont encore moins bien été coupés et ont reçu le grade „six“. Dans ce produit, les testeurs ont apprécié le revêtement gras et le goût artificiel. "Ça a l'air stérile, ça manque de vie", a déclaré Heller. Donc, si vous recherchez un délicieux stollen de Noël, vous voudrez peut-être plonger plus profondément dans votre portefeuille. (Fr)