Eau d'orge - effet et application

Les effets curatifs de l'eau d'orge

L'eau d'orge était déjà connue dans l'Antiquité. Les personnes faibles et malades ont été traitées avec. L'orge a ensuite été bouillie avec de l'eau, les grains ont été filtrés et le liquide restant a été bu. Aujourd'hui, par exemple, l'eau d'orge est même vendue au Royaume-Uni en tant que produit fini dans les supermarchés. De plus, on rapporte que, chez les Royals, l'eau d'orge arrive presque quotidiennement sur la table..

contenu

• Les effets curatifs de l'eau d'orge
• Renforcement de l'eau
• Les effets de l'orge sur la santé
• Améliore le taux de cholestérol
• Bon pour la digestion
• Soutient la perte de poids
• Guérir l'estomac et les intestins
• Bon pour le coeur
• Réduit le risque de diabète
• A un effet rafraîchissant sur le corps
• Préparation de l'eau d'orge
• Permettre à tout le monde de boire de l'eau d'orge?
• Recette: eau d'orge au gingembre et aux figues

Renforcement de l'eau

Dans l’Égypte ancienne, l’orge était l’un des aliments de base. À cette époque, on savait déjà que ce grain ne remplissait pas seulement mais avait également un effet cicatrisant. Ainsi, une décoction de grains d'orge a été administrée sous forme de boisson à renforcer pendant et après les maladies. L'eau d'orge était également utilisée dans la Grèce antique pour renforcer. Le poète Homère a appelé un plat préparé à partir d'orge, comme une "marque d'hommes", comme un agent fortifiant.

L'eau d'orge contient de nombreux ingrédients sains du grain. (Image: TwilightArtPictures / fotolia.com)

L'eau d'orge est riche en vitamines, minéraux et oligo-éléments. Le magnésium, le fer, le calcium, le zinc, la vitamine E, l'acide silicique et les vitamines du groupe B sont inclus. Par exemple, 100 grammes d'orge pelée contiennent environ quatre fois plus de magnésium que 100 grammes de banane. L'eau d'orge est une source saine de protéines, saine, régule le taux de sucre dans le sang, dure longtemps et réduit les fringales.

Les effets de l'orge sur la santé

Dans les lignes suivantes, vous en apprendrez plus sur les aspects sanitaires de l’eau d’orge.

Améliore le taux de cholestérol

L'Autorité européenne de sécurité des aliments a constaté que la consommation régulière d'orge était un médicament naturel pour réduire le cholestérol. Le responsable y est contenu en bêta-glucane (une fibre végétale). Cela lie les acides biliaires, qui sont ensuite excrétés par le tube digestif. Ainsi, le "mauvais" cholestérol - le LDL - est intercepté, lié et transporté loin du corps. Le "bon" cholestérol, le HDL, reste toutefois inchangé.

Bon pour la digestion

L'eau d'orge est alcaline et donc bonne pour la digestion et pour tout l'organisme. En outre, ce remède à la maison contient une grande quantité de fibres insolubles, ce qui est important pour le côlon en bonne santé. L'eau d'orge aide à la constipation et à la diarrhée, soutient le traitement des hémorroïdes et protège l'estomac. Il empêche également la formation de calculs biliaires.

Soutient la perte de poids

Comme on l'a déjà mentionné, l'eau d'orge a un effet positif sur la flore intestinale, ce qui stimule indirectement le métabolisme. Cela peut également être utile lors de la perte de poids. Un effet positif est également que l'eau a un effet rassasiant et réduit les fringales.

L'eau d'orge peut également aider à perdre du poids, car elle a un effet de remplissage, empêche les fringales et influence positivement la flore intestinale. (Image: Picture-Factory / fotolia.com)

Guérir l'estomac et les intestins

La consistance visqueuse de l'eau d'orge a un effet très positif sur les muqueuses de l'estomac et de l'intestin. Pour boire de la muqueuse gastrique ou une inflammation intestinale, cette boisson de guérison est recommandée.

Bon pour le coeur

On sait qu'un régime riche en fibres peut également avoir un effet positif sur le cœur. Comme, comme cela a déjà été mentionné à plusieurs reprises, l'eau d'orge contient des fibres, nos vaisseaux sont également efficaces et réduisent donc légèrement le risque de maladie cardiovasculaire..

Réduit le risque de diabète

L’importance d’un intestin sain pour nous est de plus en plus évidente. Entre-temps, les relations entre une maladie liée au diabète II et une mauvaise flore intestinale sont également en cours de discussion. L'eau d'orge assure un environnement sain dans l'intestin et régule le taux de sucre dans le sang. Cela réduit le risque de diabète.

A un effet rafraîchissant sur le corps

Surtout en été, par temps chaud, les Britanniques utilisent l'eau d'orge, appelée "Orge Water", pour se rafraîchir. Cet effet de refroidissement sur l'organisme peut également être utilisé en cas de fièvre. À propos, le corps est également renforcé. L'effet anti-fièvre peut être renforcé par l'ajout de sirop de fleurs de sureau ou de thé à la fleur de tilleul.

Préparation de l'eau d'orge

Pour la préparation de l'eau d'orge, l'orge doit d'abord être trempée pendant quelques heures (80 à 100 g d'orge, provenant de préférence de l'agriculture biologique certifiée, dans deux litres d'eau). Ensuite, le tout est porté à ébullition et devrait ensuite mijoter pendant une heure ou deux. L'orge doit être cuite très douce, le liquide réduit à un litre. Ensuite, tout est siphonné à travers un tamis et l'eau de guérison est prête. Les grains d'orge restent et peuvent être consommés, par exemple, en complément de la salade.

Les grains d'orge restent après la préparation de l'eau d'orge et peuvent être consommés, par exemple, en complément de la salade. (Image: TwilightArtPictures / fotolia.com)

Si vous le souhaitez, vous pouvez affiner le goût de l’eau d’orge ou améliorer l’effet en ajoutant des épices. Nous recommandons la cannelle, le gingembre, la vanille, le zeste de citron, le clou de girofle et, par exemple, les raisins secs ou les figues, qui sont simplement bouillis. En fonction du goût, les cadeaux sont laissés à l’eau moins longtemps ou jusqu’à la fin. Une fois que l'eau d'orge est prête, buvez-la directement, mélangée avec du jus de citron, d'orange ou de pomme ou sucrée avec du miel ou du sucre. Dans le réfrigérateur, l'eau d'orge peut contenir jusqu'à trois jours et peut être bue froide ou tiède.

Effet des épices ajoutées:
La cannelle est utile dans le diabète, le gingembre aide l'estomac et les intestins, le clou de girofle stimule le métabolisme, le citron contient de la vitamine C, les raisins secs et les figues sont bons pour les intestins et adoucissent l'eau d'orge de façon naturelle..

Permettre à tout le monde de boire de l'eau d'orge?

Même les enfants et les femmes enceintes sont autorisés à boire de l'eau d'orge. Certaines sages-femmes recommandent cette eau aux mères pour la production de lait. À cette fin, on fait bouillir 50 g d'orge dans une heure et demie dans deux litres d'eau, puis on les filtre et on les affine avec du miel et un filet de jus de citron. Pendant un à deux jours, on boit toujours une gorgée. Cependant, les personnes souffrant d’intolérance au gluten (maladie cœliaque) doivent éviter toute forme d’orge.

Recette: eau d'orge au gingembre et aux figues

Pour cela, vous avez besoin de:

• Deux figues séchées,
• 80 g d'orge,
• 20 g de gingembre pelé,
• une pincée de sel,
• le jus d'un citron
• et deux litres d'eau.

Les figues et le gingembre sont coupés en petits morceaux et bouillis avec l'orge, la pincée de sel et l'eau. Laisser mijoter pendant environ une à deux heures - jusqu'à ce qu'il ne reste plus qu'un litre de liquide. Après avoir filtré les grains d'orge, ajoutez le jus de citron. Non seulement cette boisson a-t-elle bon goût, mais elle convient également à tous les régimes et peut parfois remplacer un repas. (Sw)